起首提前筹办好要用到的猪肉泥、蛋清和淀粉5克,如图所示。
然后将生姜用温水提前浸泡20分钟,如下图所示。
接着在肉泥中插手两勺的生抽、适量的盐、淀粉、蛋清和之前泡好的生姜水(十毫升摆布),如下图所示。
然后插手葱花,顺时针搅拌平均,如下图所示。
接着锅中放入适量的清水,待水烧开转小火,用手将肉泥搓当作丸子,下入锅中煮五分钟,如图所示。
然后比及丸子都浮上来今后,再煮两分钟就可以捞出来了。
接着在一个碗中插手三勺的酱油、两勺的陈醋和一勺的糖,搅拌平均,如图所示。
然后另起一锅,插手葱结和姜片,倒入做好的丸子,中小火煮五分钟;之后倒入我们煮好的丸子,再煮三分钟,如图所示。
接着往锅中插手适量的水淀粉,开年夜火收汁就可以了。
一道甘旨可口的糖醋小肉丸就做好了,但愿大师可以或许喜好。你学会了吗?从速脱手试一试吧。
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