菠菜炒木耳鸡蛋的家常做法
菠菜含有丰富的胡萝卜素，维生素，等多种提供人体营养的物质，具有养血，补血，抗衰老之功效，口感润嫩柔滑，经过油炒后，有一种淡淡的清香味道。木耳具有清肺，益气，活血之功效，质地柔软，口感细腻，二者加鸡蛋同炒，营养搭配，鲜香味美。下面介绍一下菠菜炒木耳鸡蛋的家常做法。
东西/材料
菠菜 150克 ，木耳 适量 ，鸡蛋 4个 。
葱，姜，蒜 ，盐，味精，花椒，料酒，酱油，油。
操作方式
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01
用温水快速泡发木耳，把泡发好的木耳收拾清洗清洁，攥干水分，避免翻炒时炸锅。
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02
菠菜去根，用水清洗清洁，控干水分，切当作10公分摆布长的段。
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03
鸡蛋打入碗中，搅拌当作鸡蛋液。
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04
切好葱，姜，蒜，备用。
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05
先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。
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06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入木耳翻炒，放入少许料酒，酱油。
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07
翻炒至木耳变软，透亮，放入菠菜，盐，年夜火快速翻炒至菠菜断生，放入炒好的鸡蛋。
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08
鸡蛋颠勺翻下个即可，放入味精，关火出勺。
- End
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- 发表于 2018-06-06 00:00
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- 分类：健康生活
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