韭菜炒羊血的家常做法
羊血含有丰富的蛋白质，营养丰富，口感嫩滑，具有活血，补血，止血，之功效。与韭菜同炒，鲜香味美，营养滋补，堪称美味，下面为大家介绍韭菜炒羊血的家常做法。
东西/材料
韭菜 100克 ，羊血 500克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，淀粉，料酒，酱油，油。
操作方式
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01
韭菜用水清洗清洁，控干水分，切当作寸段。
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02
羊血用水冲刷一下，控干水分，切当作0.3公分摆布厚的片。
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03
红干椒切当作小段，切好葱，姜，蒜，备用。
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04
碗里放入少许淀粉，兑水，勾当作薄芡，备用。
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05
锅内放入油加热，油热后放入花椒，红干椒，葱，姜，蒜爆锅，随即放入羊血翻炒，放入少许料酒，酱油，盐（尽量晃悠锅颠勺翻面，避免用铲刀铲破羊血）。
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06
翻炒至羊血颜色变深，没有红赤色后，放入勾兑好的芡汁，芡汁粘稠后，放入韭菜，放少许味精。
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07
韭菜略翻炒一下，颜色变深，刚出亮光，当即关火，出勺。
- End
- 发表于 2018-06-06 00:00
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- 分类：健康生活
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