蒜薹炒绿豆芽鸡蛋的做法
蒜薹具有降血脂，预防冠心病之功效，绿豆芽清热解毒，养颜美容，两种食材放在一起与鸡蛋同炒，营养搭配，色香味浓，做法也比较简单，下面小编就介绍一下这道菜的做法。
东西/材料
蒜薹 200克， 绿豆芽 150克， 鸡蛋 2个 ，胡萝卜 适量。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，醋，芝麻油，油。
操作方式
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01
蒜薹用水洗净，控干水分，切当作寸段，装盘备用。
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02
绿豆芽，用水洗净，控干水分，装盘备用。
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03
鸡蛋打入碗中，搅拌当作鸡蛋液，备用。
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04
胡萝卜切当作薄片，切好葱，姜，蒜，备用。
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05
先用锅把鸡蛋炒出来，稍年夜点块，鸡蛋入锅当作饼状，再用铲刀铲当作块就可以。
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06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜爆锅，随即放入胡萝卜翻炒。
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07
胡萝卜炒变软后，放入蒜薹，年夜火爆炒。
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08
蒜薹炒至五分熟，放入绿豆芽，滴少许醋，连结绿豆芽脆感。放入盐，略翻炒一下，然后放入鸡蛋。
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09
蒜薹绿豆芽均炒至断生，鸡蛋翻一下即可，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-05-11 00:00
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- 分类：健康生活
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