起首筹办好食材:年夜红枣、糯米。先用清水当真清洗一遍,清洗清洁后,再加水浸泡。浸泡时候比力长,至少在三到四个小时。
泡好之后,将水沥干。将红枣和糯米分隔来放置到锅中蒸熟。在蒸的过程中,也需要倒入开水搅拌,使得糯米获得充实接收水分发涨。之后再继续蒸。
蒸好之后,将糯米和红枣掏出。将糯米饭铺匀。再放进红枣,再铺糯米饭,再铺红枣。铺三层饭,两层红枣。
再用重的工具将饭压实。压实后用刀切开,顺着边切。喜好甜的可以加点白糖。甘旨的糯米切糕就做好了。
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