什么是Muscadet(Muscadet)？
马斯卡黛是卢瓦尔河谷地区的一种法国白葡萄酒。它是由波艮根甜瓜酿制的，比其他任何卢瓦尔河谷的葡萄酒产量都要高。与大多数法国葡萄酒不同，马斯卡黛的名字并不来自它的产地，或者是它所用的葡萄品种。这个名字很可能是指...
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- 发布于 2020-07-19 09:37
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如何选择最好的苹果醋(Choose the Best Cider Vinegar)？
苹果醋是用苹果粉和发酵的苹果制成的，传统上是用来给腌制品、腌菜和炖菜加香的。在超市里可以买到质量好的醋，但为了省钱，你可以考虑批量购买。在选择液态醋时，重要的是，你要根据你计划使用产品的频率，购买一款酸度正确的苹...
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- 发布于 2020-07-19 09:36
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什么是山核桃芝士蛋糕(Pecan Cheesecake)？
山核桃芝士蛋糕是一种集芝士蛋糕和甜烤山核桃口味于一体的甜点。这种甜点可以在家里制作，也可以在当地的面包店购买。它通常在一年的秋天享用，在美国经常与感恩节假期联系在一起，世界各地都有圣诞假期。 山核桃被用来做...
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- 发布于 2020-07-19 09:35
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什么是伯伯雷(Berbere)？
当想象一种以大胆的口味闻名的香料混合物时，埃塞俄比亚料理可能不会马上想到。然而，埃塞俄比亚香料的大杂烩Berbere是烹饪中使用的最辛辣的香草混合物之一。虽然混合物中使用的成分可能不同，但它们通常包括丁香、芸香果...
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- 发布于 2020-07-19 09:34
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准备糖浆馅饼的最佳方法是什么(Best Tips for Preparing Treacle Tart)？
准备糖浆馅饼的最佳方法包括：准备好合适的食材，知道糕点和馅料的配料，并仔细选择奶油的种类来装饰它，混合碗应事先放好，以便有组织地进行准备工作。应仔细选择外壳成分，因为变化会影响其质地和密度。可能需要对传统填充物进...
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- 发布于 2020-07-19 09:33
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什么是棉花糖方块(What Marshmallow Squares)？
棉花糖方格是一种甜点，它的主要成分是棉花糖，但也可以有两种类型的一种——脆的和不脆的。基本配方通常只需要一些原料，但制作不同的品种需要添加一种或多种配料，如巧克力片。由于所用原料的不同，方形通常呈中性或深色，但是...
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- 发布于 2020-07-19 09:32
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准备小牛肉排的方法有哪些(Different Ways of Preparing Veal Steaks)？
有许多不同的制备方法，包括在烹调前腌制牛肉，给肉调味，用芥末之类的调味品包起来，再在烤箱里烹调之前把肉炖熟。大多数制备牛排的方法都是在肉里注入香味。如果厨师在烤箱里煮小牛肉，红烧是烹调过程中的一个重要组成部分，因...
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- 发布于 2020-07-19 09:31
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什么是扁豆(Lentil Daal)？
扁豆是一系列印度扁豆菜中的任何一种，大多数都是用香料和香草调味的基本扁豆炖菜。"daal"一词在大多数印度方言中实际上是"分裂扁豆"的意思，这使得一种名为"扁豆daal"的菜肴显得有些多余。尽管如此，在印度以外的大多数国...
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- 发布于 2020-07-19 09:30
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芦笋砂锅是什么(Asparagus Casserole)？
许多厨师只需将芦笋焯煮、炒或烤，只需少量添加盐、胡椒、油或柠檬汁。其他人则将其作为芦笋砂锅的明星，加入其他美味成分。这可能是配菜，将芦笋与美味的调味料、丰盛的奶酪搭配，还有面包屑涂层，也可以是全熟的主菜，在食谱中...
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- 发布于 2020-07-19 09:29
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什么是西兰花芝士蛋卷(Broccoli Cheese Quiche)？
西兰花芝士蛋奶饼是一种开放式的馅饼，其特点是将两种指定的配料放在一个烤鸡蛋和奶油或牛奶馅里，或者说，面包屑用来装蛋羹，里面装满了花椰菜和一个或多个奶酪。这种蛋奶饼的制作方法与其他不同配料的蛋奶饼相似。而西兰花...
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- 发布于 2020-07-19 09:28
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有机杏仁有什么好处(Benefits of Organic Almonds)？
从2007年开始，所有在美国销售的杏仁都必须用蒸汽或化学杀虫剂进行巴氏杀菌。有机杏仁最大的优点之一就是不含任何刺激性化学物质。一把杏仁也被认为是一种非常健康的零食。杏仁含有良好的脂肪和蛋白质，还有几种维生素和...
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- 发布于 2020-07-19 09:27
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什么是覆盆子马提尼(Raspberry Martini)？
覆盆子马提尼是鸡尾酒类中的一种酒精饮料，通常由伏特加和覆盆子味组成，通常用马提尼玻璃杯盛酒。与传统的马提尼酒不同，传统的马提尼酒由杜松子酒和干苦艾酒组成，覆盆子马提尼酒可以用各种酒精和其他调味品制成，但几乎总是...
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- 发布于 2020-07-19 09:26
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什么是Krentesound(Krentenbrood)？
Krentesound，从荷兰语翻译过来，字面意思是"醋栗面包"。这种极度甜密的面包含有鸡蛋、黄油、面粉和大量的干果，是冬季的一种受欢迎的甜点或小吃。许多荷兰人家庭在寒假期间都会供应克伦特贝思面包，像许多北美人赠送水果蛋...
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- 发布于 2020-07-19 09:25
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什么是公平贸易香蕉(Fair Trade Bananas)？
公平贸易香蕉是指来自农民组织和种植园的香蕉，这些组织和种植园人道地对待工人并公平地支付工人的工资。相比之下，不被认为公平贸易的香蕉通常来自那些剥削工人的大型种植园，全世界销售的香蕉中，近85%是由五家大公司控制...
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- 发布于 2020-07-19 09:24
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什么是炒白菜(Cabbage Stir-Fry)？
卷心菜炒菜是一种包括卷心菜，有时还包括肉的蔬菜。主要成分是卷心菜，但通常也会发现其他蔬菜也包括在内。根据地区的不同，其他蔬菜可能会成为菜的一个重要组成部分，或者仍然是次要的配料。厨师在油中搅拌配料，并添加香料和...
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- 发布于 2020-07-19 09:23
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制作松露黄油的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Truffle Butter)？
为了保证松露黄油味道好，保持新鲜，厨师可以做一些事情。松露和黄油的质量对成品松露黄油的味道有很大的影响，所以只应使用高质量的配料。在加入松露之前，应先将黄油松软，这样味道才能好起来涂抹在各处。 黄油。制作松露黄...
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- 发布于 2020-07-19 09:22
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有哪些不同类型的绿色甜点(Different Types of Green Desserts)？
绿色甜点可以作为派对的一个有趣的补充，比如婴儿送礼会，以及像圣帕特里克节这样的节日。开心果是最受欢迎的绿色甜点，因为开心果有自然的浅绿色色调，在许多不同的蛋糕和曲奇食谱中都是美味的。制作绿色糖霜或洒在饼干上也...
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- 发布于 2020-07-19 09:21
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做意大利香肠的最佳秘诀是什么(Best Tips for Cooking Italian Sausage)？
尽管做意大利香肠看起来很容易，但还是有一些小贴士可以帮助香肠保持湿润，同时也能最大限度地保持香肠的风味。确保肠衣不会破裂，并且有足够的水分可以到达肉里，这两种方法都能使香肠丰满湿润。结合不同的烹调方法也有助于...
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- 发布于 2020-07-19 09:20
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我可以用蛤蜊汁做什么(What Make with Clam Juice)？
蛤蜊出来的液体被称为蛤蜊汁，厨师既可以自己获得，也可以装在罐子或瓶子里购买，蛤蜊汁通常用作海鲜汤的底料或调味品，尤其是蛤蜊杂烩，它可以用来做意大利面酱汁。一些厨师在其他菜式中也用这种液体作为调味品，比如炒菜，还可以...
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- 发布于 2020-07-19 09:19
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什么是沙丁鱼三明治(What Sardine Sandwiches)？
沙丁鱼是一种小而油腻的鱼，通常是罐装的。与金枪鱼类似，三明治也可以用鱼做馅，或者捣碎成糊状或整条。沙丁鱼三明治中可能添加洋葱、芥末或鳄梨。沙丁鱼三明治在马来西亚和柬埔寨等国特别受欢迎 水煮鸡蛋有时会加入沙丁...
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- 发布于 2020-07-19 09:18
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