什么是瑞士牛排(Swiss Steak)？
近一个世纪以来，瑞士牛排一直是受欢迎的美国菜，1915年出版了第一份印刷食谱，通常是用圆形或后腿的牛排，通过一种称为"刷洗"的工艺使牛排嫩化。这种技术使牛排在刀片式机器上运行，在机器上切出数百个细小的切口，以分解结缔组...
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- 发布于 2020-07-10 23:19
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什么是美味的卷心菜(Savoy Cabbage)？
香卷心菜是一种十字花科蔬菜，叶子起皱，味道温和。一般认为它起源于阿尔卑斯山的一个地区，但现在世界上许多地方都有种植。一般来说，它既可用于生食，也可用于烹调菜肴，通常被认为是其他类型卷心菜的良好替代品。 当地农贸市...
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- 发布于 2020-07-10 23:19
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烧烤时常见的配菜有哪些(Some Common Side Dishes to Serve at a Barbecue)？
烧烤是与家人和朋友一起在户外用餐的一种流行方式。配菜丰富了烤肉、鱼或家禽的主菜，并提供了所需的多样性。烧烤时提供的一些不错的配菜包括凉拌卷心菜、土豆沙拉、意大利面沙拉、水果沙拉，玉米棒和烤蒜面包。 水果沙...
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- 发布于 2020-07-10 23:19
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什么是扁豆(Pole Beans)？
扁豆是以藤蔓的形式生长的豆类，藤蔓附着在木杆或棚架上。它们的生长习惯使它们很容易收获，许多商业豆生产商也因此种植扁豆。这些豆子也很容易在家里种植，只要你生活在温带到温暖的气候中。许多扁豆品种繁多，从雪白的扁豆...
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- 发布于 2020-07-10 23:19
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什么是宽面条(Lasagnette)？
意大利宽面条是经典意大利面条"宽面条"的一种更薄的变体。使用这种面食的各种菜肴形式各不相同，但共同的配料是一种薄而平的面条，通常与宽面条的棱边或弯曲边相同。在世界上许多地方，意大利烹饪已经流行起来，了解千层面的...
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- 发布于 2020-07-10 23:19
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什么是苏格兰Bap(Scottish Bap)？
苏格兰面包卷是苏格兰酵母面包卷。在苏格兰大部分地区通常是圆形的，但是它也可以做成其他形状。苏格兰的bap没有美国面包卷那么高或小，也不像爱尔兰面包卷那样甜。它们中间有一个小凹痕，上面撒着面粉。苏格兰bap是苏格兰...
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- 发布于 2020-07-10 23:19
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什么是棕榈油(Palm Oil)？
棕榈油是从棕榈油树的果实中提取的一种油，这种非洲棕榈树因其有用的油而被种植了几个世纪。除了油之外，棕榈树还产生棕榈仁油，棕榈仁油是从种子中提取的。纯棕榈油在非洲和东南亚广泛销售，有时在其他地方和含有棕榈油的产...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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什么是农场到餐桌的餐厅(Farm-To-Table Restaurant)？
农场到餐桌餐厅是一家餐厅，其原料尽可能地在当地采购，这意味着它们往往非常新鲜，而且它们通过了最少的一系列中间商（如果有的话）直接从农场运到餐桌上。农场到餐桌餐厅的趋势是一个更大的运动的一部分，就像在当地一样尽可能...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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什么是枇杷(Loquat)？
枇杷既是树又是果实，被认为起源于中国。至少在1000年前，日本人开始种植枇杷。现在，在中东、欧洲和非洲的部分地区、巴西、夏威夷和整个加利福尼亚州都有枇杷的种植。 枇杷果实果胶含量较高，可作为果酱或果冻的一种有价值...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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什么是Frizzante葡萄酒(Frizzante Wines)？
葡萄酒行业充满了可能让普通人感到困惑的术语。例如，意大利人将稍微起泡的葡萄酒称为frizzante葡萄酒。然而，在西班牙，这些葡萄酒被称为Vino de Aguja 。法语中对它们的称呼是 Petillant ，德语中的术语是Perlwein 少量的...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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什么是陶器(Crockery)？
陶器 是一个宽泛的术语，用来指代各种类型的餐具。这包括用餐时餐桌上使用的任何类型的餐具。陶器可以包括所有形式的菜肴，如盘子，以及盛有调味品的盘子、碗和盘子，如肉汁碗。 餐具通常被称为陶器。 传统上，陶器适用于由天...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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什么是黑醋(Black Vinegar)？
黑醋是一种起源于中国的醋，它和许多其他的中国食物一起传播到亚洲的大部分地区。它可以用各种各样的原料制成，并且有一系列的配方来生产，所以味道有很大的差异。和其他的醋一样，黑醋是由发酵的东西制成的这种情况下，谷物，然...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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什么是火箭绿(Rocket Greens)？
火箭绿，也被称为芝麻菜，火箭菜，罗盖特，和许多其他的名字是一种绿色，在90年代在美国变得非常流行，特别是在像加利福尼亚菜这样的菜系中。在此之前，它们在整个欧洲都很有名，在法国和意大利尤其受欢迎。我们从法国罗奎特。绿色蔬...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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什么是南瓜(Cucuzza Squash)？
南瓜是一种意大利的夏季南瓜，它的使用方法与西葫芦和其他夏季南瓜的使用方法大致相同。除了作为营养来源外，干南瓜还可以制成饮用葫芦，因此又称为"葫芦"。从技术上讲，葫芦是真正的葫芦，但它并不在同一个地方与其他夏季南瓜...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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秘鲁早餐是什么(Peruvian Breakfast)？
秘鲁早餐是南美洲国家秘鲁一天中典型的第一顿饭。它传统上是丰盛的，因为历史上许多秘鲁人都是农民，从一大早就开始在地里干活，需要一顿丰盛的早餐所提供的能量。典型的秘鲁早餐可能包括面包和面包卷，鸡蛋、奶酪和一些水果...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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什么是肉饼(Meatloaf)？
肉馅卷是一种美味的菜肴，主要由绞碎的肉，如牛肉、猪肉或火鸡，以及鸡蛋、面包屑、碎饼干、燕麦片和其他谷类食品等混合而成。传统的肉馅面包也可能包括切碎的蔬菜，包括蘑菇、洋葱和青椒。这种混合物经常形成把牛肉做成面包...
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- 发布于 2020-07-10 23:18
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百吉饼的配料有哪些(Different Types of Bagel Toppings)？
有许多不同的百吉饼配料是甜的或美味的，可以真正把百吉饼变成一餐饭，无论是早餐、午餐还是快餐。一些最常见和最基本的百吉饼配料是黄油和奶油奶酪。其他人喜欢用花生酱、熟肉和抹酱做成百吉饼三明治，或者像鸡蛋和奶酪这...
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- 发布于 2020-07-10 23:17
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什么是糯米(Glutinous Rice)？
糯米是一种特别粘密的水稻品种，在泰国、老挝和中国都有种植，很多亚洲国家都用它来烹饪。虽然名字暗示大米含有面筋，但实际上它是不含麸质的，"糯米"是指"粘"的意思。许多亚洲市场都有这种大米，一些较大的商店也有，特别是在亚...
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- 发布于 2020-07-10 23:17
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什么是葡萄籽油(Grapeseed Oil)？
葡萄籽油是从葡萄籽中提取出来的，通常是酿酒葡萄。由于葡萄籽通常作为酿酒过程的一部分被丢弃，所以提取和销售葡萄油可以成为一种有利可图的副业，同时也是一种副产品的有效利用。在20世纪，葡萄籽油开始被加工和销售，销量大...
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- 发布于 2020-07-10 23:17
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什么是花椰菜(Broccoli Raab)？
花椰菜是萝卜科植物中的一种绿叶蔬菜。它也被称为甘蓝菜，或花椰菜，拉皮尼，油菜和菜籽。这种植物的栽培是因为它的嫩茎，小花和叶子，所有这些都可以吃。苦味，强烈的味道是非常受欢迎的意大利和亚洲许多地区。许多农产品市场都...
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- 发布于 2020-07-10 23:17
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