什么是无骨鸡翅(What Boneless Chicken Wings)？
尽管名字叫"无骨鸡翅"，但它并不是用真正的鸡翅做成的。相反，它们是一种胸肉，在烹调前涂上面包屑，然后放入酱汁中。它们可以和蘸酱一起食用，也可以用生蔬菜来代替水牛鸡翅。 去骨鸡翅可以作为开胃菜。 鸡翅一直是酒吧、披萨...
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- 发布于 2020-07-10 23:25
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有什么不同的方法来供应猪肝酱(Different Ways to Serve Liverwurst)？
猪肝粥在口味和质地上与某些类型的馅饼非常相似。不同的食用方法反映了这种密切的联系。它经常被用作三明治的一部分，从小杯的茶三明治到经过烘烤或烘烤的更精致的三明治。当被带到室温时，它可以很容易地与其他配料混合...
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- 发布于 2020-07-10 23:25
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我怎么做肉干(Jerk Meat)？
干肉是用盐搓快速腌制以延缓腐败，然后慢慢干燥的肉。有许多传统的制作干的食谱，世界各地都有这种经典腌肉的变种。在家里做肉干相对容易，但你需要特别小心变质，如果你没有精确的温度计和合适的工具，不要试图在家里做肉干。...
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- 发布于 2020-07-10 23:25
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什么是矿泉水(Mineral Water)？
矿泉水是含有天然或人工添加矿物质的水。许多形式的水也会碳化，这可能是自然过程的结果，尽管这不是必需的。从技术上讲，它的定义是含有超过250 ppm的矿物质。 大多数水必须经过处理以降低其矿物质含量，另一方面，矿泉水通常...
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- 发布于 2020-07-10 23:25
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什么是滤器(Colander)？
滤器是一种碗状的筛子，用于烹饪，用来排出面食等食物中的液体。传统上，滤器是由铝制成的，在碗的整个部分都有一个穿孔的图案，它们的唇部有两个相反的金属把手，用于提举。今天，它们通常是由塑料制成的，不需要手柄，但是在其他方面...
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- 发布于 2020-07-10 23:25
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什么是蜂巢(Honeycomb)？
蜂巢是蜜蜂用蜂蜜建造的惊人结构，也可称为蜂蜡，可食用。有人认为吃蜂巢是一种美味，因为它可以被称为超浓缩蜂蜜。它需要16克蜂蜜才能产生一克构成蜂巢的蜡状结构。其他人吃特定类型的蜂巢，希望它能减少季节性过敏。虽然很...
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- 发布于 2020-07-10 23:25
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全麦和全麦有什么区别(Difference Between Whole Grain and Whole Wheat)？
说到全麦产品和全麦产品的区别，消费者可能会有些困惑，虽然全麦和全麦产品有很多相似之处，有一些差异可能非常重要。 全麦和全麦面包的主要区别之一是加工过程全麦面粉是用来制备谷物面粉的。全麦面粉经过了一个精炼过程，...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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Hibachi在做什么(Hibachi Cooking)？
Hibachi烹饪是起源于日本的烧烤技术。Hibachi烤架可以是小而便携的，也可以安装在厨房里或者嵌入在餐桌中央。根据烤架的类型和大小，Hibachi烹饪可以包括从简单到简单的任何东西，烧烤肉类和蔬菜，用于公共汤和炖菜。 木炭传...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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什么是Sopapillas(Sopapillas)？
Sopapillas是起源于新墨西哥州的一种油炸糕点，尽管它与许多南美和中美洲的油炸面团有关。拉丁美洲的Sopapillas不同于新墨西哥州的Sopapillas，这给期待一道菜却又得到另一道菜的食客们带来了一些困惑。一种新的墨西哥索...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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什么是花蜜(Nectar)？
"花蜜"一词用来指几种不同的东西。在植物学的意义上，它是植物分泌的一种非常丰富、甜的液体。在烹饪界，花蜜是一种果汁，可以有多种形式，这取决于它的制作风格。很多人把这个词和原味果汁联系在一起，这种果汁往往非常甜而且...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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什么是加州卷(California Roll)？
加州卷似乎是上世纪70年代在洛杉矶发明的，以回应美国人对生鱼的普遍厌恶。它是融合烹饪的经典范例，将传统的日本食物与美国食材相结合，以获得新鲜和不寻常的风味。在它起飞后，许多其他厨师尝试了这种做法，造成地区差异。在...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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香菜和香菜有什么区别(Difference Between Cilantro and Coriander)？
香菜、香菜和中国的欧芹都是一样的东西，这意味着这个问题的简单答案就是香菜和香菜没有区别。这些不同的术语在世界不同的地区使用；例如在拉丁美洲，许多人说"香菜，"而在中东和东南亚，人们说"香菜"。顺便说一句，虽然大多数人...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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什么是纯素肉(Vegan Meat)？
纯素肉类是一种完全不含动物源性产品的食品，但其目的是复制肉类的质地和味道。它通常由植物源性物质如大豆和小麦面筋制成。纯素肉类可以以未经精制的形式购买，可以用来代替食谱中的肉类。它也可以用于纯素食品制造商们...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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什么是酱油(Soy Paste)？
"酱油"一词用来描述两种不同但又相关的材料：第一，它用来描述发酵大豆和其他谷物的浆状物，其中液体酱油是从中榨出的，以及酱油榨出后剩下的豆饼和其他固体物质，它可以描述一种专门为烹饪而开发的制剂——一种主要由发酵大豆...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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什么是中国披萨(Chinese Pizza)？
中国披萨指的是用传统亚洲原料制作的各种美式披萨。或者，这个词可能是指土家烧饼，这是一种中国特色菜，质量与披萨相似，被认为与美国版本的披萨有一些相似之处。第一种比萨可以很容易地制作，只要有机会一些披萨面团和一些配...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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博尼托是什么(Bonito)？
日本料理中的一种重要的鱼类配料，是许多鱼料和酱料的基本成分。在亚洲市场上，这种鱼片或小球很容易溶于水或米酒中，一些类型的干鲣鱼也有一些调味品，如海藻片和辣味辣椒粉。薄饼有时也会被列为或标记为 katsuobushi 鱼类...
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- 发布于 2020-07-10 23:24
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什么是鸡蛋粉(Powdered Eggs)？
鸡蛋粉是将鸡蛋脱水制成简单的粉末，其质地类似于奶粉，有些品牌使用的是全蛋，有些品牌只包括蛋黄或蛋清，还可能添加其他成分来增强复原鸡蛋的味道或质地。一般来说，可以批量购买鸡蛋粉，使其成为制备大量生产冷冻食品以及餐厅...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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什么是Locro(Locro)？
Locro是南美洲的一种传统食物，在安第斯山脉的科迪勒拉山脉沿岸的国家很受欢迎。它可以被比作浓汤或辣椒。这个名字来自印加语Quecha，是厄瓜多尔和阿根廷特别受欢迎的一道菜。在这些国家，这种炖菜不仅仅是一种食物，但这也...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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维也纳香肠是什么(What Vienna Sausages)？
维也纳香肠是奥地利城市维也纳传统上生产的一种香肠，它们与法兰克福香肠有着密切的关系，德国法兰克福出产的香肠，食品史学家认为，最初的维也纳香肠可能是一个到过法兰克福的屠夫所生产的。现代维也纳香肠通常在世界上许多...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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什么是分馏椰子油(Fractionated Coconut Oil)？
分馏椰子油是经过加工或"分解"以产生非常稳定的油的椰子油。所用的椰子油的饱和脂肪含量非常高，这种产品的使用方式多种多样。许多生产化妆品原料的公司都会储存分离椰子油，也可以从按摩和肥皂供应商那里购买。这种油的...
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- 发布于 2020-07-10 23:23
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