鲜蘑 200克,胡萝卜 半根,土豆 1个,肉 适量。
葱,姜,蒜,五喷鼻粉,盐,味精,酱油,料酒,油。
土豆切宽丝,用水浸泡一下,去除上面的淀粉。
胡萝卜切当作和土豆一样宽的丝。
鲜蘑用开水焯一下,攥干水分,切当作条。
肉切丝。切好葱,姜,蒜,备用。
锅放油加热,油热后放入肉,葱,姜,蒜,翻炒。
放入胡萝卜丝翻炒一下。
放入土豆丝,五喷鼻粉,料酒,少许酱油,盐,翻炒。
土豆丝炒至七分熟,放入鲜蘑翻炒。鲜蘑是焯过的,翻炒几下即可,放入味精,关火,出勺。
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