鳗鱼干怎么做好吃

鳗鱼干是采用新鲜的鳗鱼为原料，清洗，切割，晒干制作而成，肉质紧密，适合储存，接下来跟着小编一起看看如何制作好吃。

操作方式

01
清蒸鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，撒上糖和盐，料酒少许油腌制半晌，葱切段，姜切丝，撒在鳗鱼干上，锅中倒入热水，水开放入鳗鱼干隔水蒸20分钟即可。
02
蒜喷鼻鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，蒜叶洗清洁沥干水切当作段，姜切片，辣椒切小，鳗鱼干蒸8分钟，锅中倒入姜片和辣椒爆喷鼻，倒入鳗鱼翻炒，再倒入蒜叶一路炒，炒到蒜叶断生即可。
03
鳗鱼干萝卜汤，鳗鱼干洗净切段备用，虾干洗净备用，萝卜切当作薄片，姜切当作片备用，锅中倒入适量油，油热倒入鳗鱼炒喷鼻，再倒入虾仁一路炒，最后倒入白萝卜片一路炒，插手适量的热水，年夜火煮开转小火煮20分钟即可。
04
芹菜炒鳗鱼干，鳗鱼提前用清水浸泡3个小时以上，洗净切段备用，锅中倒入适量的油，放入鳗鱼干，翻炒到金黄色，倒入芹菜一路炒，插手一点点水焖一会，加少许盐调味即可。
End