白斩鸡的家常做法
白斩鸡最能让鸡肉保持着原汁原味，是广东人最喜欢吃的菜式。每年过年饭桌上都会出现这一道菜式。下面一起来看看白斩鸡的做法。
东西/材料
走地鸡、红枣、姜、蒜头、酱油、花生油、盐、喷鼻葱
操作方式
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01
筹办好所有材料：走地鸡半只，红枣12颗，姜适量、蒜头一瓣、喷鼻葱一根。
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02
提前烧开一锅水，备用。
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03
红枣清洗清洁，然后把鸡肉、红枣、姜片，一路放入开水中，年夜火煮。
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04
鸡肉不克不及煮太久，要看好时候，半边鸡大要煮20分钟就可以了。
可以先把鸡肉捞起来，用筷子插鸡腿位置，若是没有血水出来，就是熟了。 -
05
喷鼻葱，蒜头，姜，剁碎，备用。
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06
热锅下油，然后把火关失落。
再放入蒜蓉和姜末，插手少量的盐、酱油，搅拌平均。
最后插手喷鼻葱。 -
07
就可以获得白斩鸡的酱料了。
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08
最后一道功夫就在斩鸡了，鸡先捞起来，放凉后就可以斩了。
斩好后，即可起头享用甘旨有嚼劲的走地鸡啦。 - End
- 发表于 2018-03-07 00:00
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- 分类：健康生活
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