鸡蛋,老抽,红糖,盐,五喷鼻粉,喷鼻菜,葱
首选,将鸡蛋的外壳洗清洁,然后放入锅内,插手能覆没鸡蛋的水,比及年夜火将水烧开今后,转为小火,煮10分钟。
然后,将鸡蛋捞出,放入冷水中,让鸡蛋敏捷冷却,然后将蛋壳剥失落,再用刀给每个鸡蛋划上几个小口,使味道更轻易煮进鸡蛋。
将锅烧热,然后放入能摊平锅底的油,再放入剥好的鸡蛋,将鸡蛋煎至焦黄色,插手能覆没鸡蛋的开水。
插手红糖、老抽调色,再按照小我口胃插手适量五喷鼻粉和食盐。将调料搅拌平均今后,用年夜火将水烧开,再转为小火,煮15分钟。
最后,利用年夜火收汁,将皋比鸡蛋装盘,撒上喷鼻菜和葱葱,皋比鸡蛋就做好了。
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