糯米粉,红豆沙,红色色素,热水,盆子,筷子,擀面杖,菜板
起首,将买来的豆沙搓当作细细的长条状,然后,用刀切当作小块,再用手将每一个豆沙小块都搓圆。若是不喜好吃豆沙馅的汤圆,也可以用花生馅或者芝麻馅取代。
然后,将糯米粉倒入盆子里,插手60度摆布的热水,一边加水一边用筷子搅拌,等糯米粉都接触到水后,再用清洁的双手搓糯米粉,若是沾手,可以再插手适量干燥的糯米粉,搓至糯米面团概况滑腻即可。
然后,从面团上扯下一小块面团,在用勺子蘸取适量红色色素,将小面团染当作粉色,用来做猫爪和肉垫。
然后,从年夜面团上扯下适量小面团,用手捏当作划子状,再放入一块筹办好的豆沙馅,用手捏住顶部封口,将捏好的汤圆用手心搓圆。
再将汤圆用擀面杖略微压扁,注重不要压太扁,不然豆沙馅会漏出来。然后扯下适量粉色面团,捏当作猫爪和肉垫的外形,再粘在压扁的汤圆上,若是太干了粘不上,可以在猫爪和肉垫的后背沾点水。
猫爪和肉垫贴上去今后,猫爪汤圆就做好了,煮熟今后就当作了萌萌哒猫爪汤圆。当然,若是你想吃粉色的猫爪汤圆,将粉色面团做当作汤圆,白色面团做当作猫爪和肉垫即可。
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