菠菜1斤,瘦肉200克,耗油1勺,生抽1勺,料酒1勺,喷鼻葱、蒜米、姜蓉、小米辣适量。
喷鼻葱、小米辣、蒜米、姜蓉、耗油筹办好。
把菠菜洗清洁搞当作一段段。
瘦肉切当作片,加盐、姜蓉、1勺耗油。
1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。
开仗下油,放蒜米进去爆喷鼻。
菠菜下锅,加适量的盐。
翻炒5分钟上碟。
再开仗下油,放蒜米、小米辣进去爆喷鼻。
然后把腌好的瘦肉放进锅里。
年夜火翻炒3分钟,加喷鼻葱翻炒一下钟熄火,然后把肉片铺在菠菜面上就可以了。
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