乐山叶儿粑是怎么做的？
乐山除了有名的嫩豆花，还有好吃的叶儿粑，甜的软糯可口、咸的咸香有味。现在小编就来为大家解答——乐山叶儿粑的做法。
东西/材料
叶儿粑粉、粑叶、红糖、腊肉、葱、花椒等
操作方式
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01
起首将叶儿粑粉加温水揉团，不需要发酵，记得用专门的叶儿粑粉而不是汤圆粉哦。
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02
腊瘦肉切末，葱切末，插手少量花椒面拌匀。
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03
像包汤圆那样把肉馅包入，封好，搓当作椭圆，用粑叶裹上。
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04
上面所说的是咸味的叶儿粑，此刻说甜味的。甜味的比力简单，用红糖化水放入叶儿粑粉混匀揉团即可。也是搓当作椭圆包好就是。
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05
包好的叶儿粑像如许放进蒸笼，如许放的益处是既可以有用的操纵空间多放置些叶儿粑，又可以让每一个叶儿粑受热平均。
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06
柴锅年夜火烧水，水开后放入蒸笼起头蒸粑。一般来说蒸个十来分钟就差不多了。
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07
揭开蒸笼就可以看到热气腾腾、软糯可口的叶儿粑了，趁热最好吃哦。
- End
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- 发表于 2018-03-05 00:00
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- 分类：健康生活
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