面粉,猪肉,韭菜,葱姜蒜,老抽,豆瓣酱,味精,花椒,
新颖猪肉洗净,砍当作肉馅。
韭菜洗净,切末,装盘备用。
韭菜中加肉,葱姜蒜末,老抽,味精,豆瓣酱,花椒,搅拌平均。
面粉加水,搅匀使其当作剂状,静置30分钟,用手将其揉当作面团。
将面团揉当作长条,切当作一个个小剂状,用擀面棒将其面皮状,如下图。
面皮上放适量猪肉韭菜馅,半数,然后我们先捏饺子皮一边,再捏另一边,以此内推,直到捏完。
捏好的饺子放入蒸笼中蒸熟,柳叶蒸饺就ok了。
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