哨子面和臊子面有什么区别
哨子面和臊子面有什么不同呢？它们的区别在哪里呢？让小编告诉你。
操作方式
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其实叫子面也可以被称为臊子面，它是陕西地域的一种传统面食，其面条颀长、筋韧可口，而且叫子面具有悠长的汗青。
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而臊子面的种类繁多，此中以岐山臊子面最为闻名，在一些主要的场所中它城市呈现，臊子面最本家儿要的就是汤汁，可是叫子面最本家儿要的是面条。
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臊子面中的臊子有良多种，但年夜大都是用的肉臊子，将肉剁碎和一些咸菜夹杂在一路，再在油锅中翻炒至肉沫酿成金黄色。
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关于叫子面，则需要把握面团的发酵水平，让拉出来的面条的厚薄适宜而且有必然的筋道，最后在面上撒一层面粉期待备用。
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关于叫子面和臊子面，它们最较着的区别之处就是调味的区别，然后就是上述所说的汤与面条的区别，臊子面的面条可以直接用超市里买的，但叫子面要本身拉。
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- 发表于 2018-02-26 00:00
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- 分类：健康生活
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