我如何选择对免疫系统最好的食物(Choose the Best Foods for the Immune System)？

对于免疫系统来说，有许多不同的食物，当作为健康饮食的一部分食用时，它们有助于增强免疫系统并有助于预防疾病。这些食物往往富含抗氧化剂；这些食物包括维生素C和E，以及β-胡萝卜素，它属于类胡萝卜素的大类。其他营养素包括...

对于免疫系统来说，有许多不同的食物，当作为健康饮食的一部分食用时，它们有助于增强免疫系统并有助于预防疾病。这些食物往往富含抗氧化剂；这些食物包括维生素C和E，以及β-胡萝卜素，它属于类胡萝卜素的大类。其他营养素包括锌和硒，这也有助于增强免疫系统。这些维生素和矿物质的最佳来源通常包括水果和蔬菜，以及某些蛋白质来源，如金枪鱼或不同种类的坚果。

核桃富含抗氧化剂，对免疫有好处最好不要等到生病了才开始吃有利于免疫系统的食物。相反，每天尽量吃健康的饮食，富含水果和蔬菜、全麦食品和蛋白质。这将有助于增强免疫系统，并使你一开始生病的可能性降低如果你真的生病了，继续吃这种健康的饮食有助于缩短病程，减轻病情的严重程度。吃富含抗氧化剂的食物不仅对免疫系统有好处，甚至有助于预防心脏病和癌症；橘子和其他柑橘类水果富含抗氧化剂，有助于免疫系统正常运转。某些富含抗氧化剂的食物通常被称为"超级食品"。这些水果包括蓝莓和橘子等水果，坚果如核桃、绿叶蔬菜或菠菜、花椰菜等。在网上搜索可以找到完整的清单，但这些都是对免疫系统很好的食物不过，一般来说，你吃的任何水果或蔬菜对免疫系统都是有益的。一个好的经验法则是选择色彩最丰富的水果和蔬菜来获得最大的营养价值。

蘑菇富含纤维和硒。当然，水果和蔬菜并不是免疫系统的唯一食物。锌是一种很好的免疫促进剂，存在于许多不同的蛋白质来源中，包括肉、鱼、豆类和坚果。硒也经常存在于这些来源中，某些谷物制品也含有硒元素。你最好的选择是尽可能多地吃营养丰富的食物，同时，寻找富含抗氧化剂以及其他维生素和矿物质的全食物。