服用维生素E和锌有什么好处(Benefits of Taking Vitamin E and Zinc)？

维生素E和锌是具有抗氧化功能的必需营养素，它们通过抑制体内自由基的作用来支持人体免疫系统的功能。天然存在于多种食物中，维生素E和锌也可以作为增强免疫支持的补充剂。研究表明，维生素E和锌可能在预防或延缓某些癌症...

维生素E和锌是具有抗氧化功能的必需营养素，它们通过抑制体内自由基的作用来支持人体免疫系统的功能。天然存在于多种食物中，维生素E和锌也可以作为增强免疫支持的补充剂。研究表明，维生素E和锌可能在预防或延缓某些癌症和其他与自由基活动有关的疾病的发病以及减少感冒等病毒的影响方面发挥作用，然而，尤其是维生素E，可能是有害的。

小麦胚芽。有八种富含抗氧化剂的化合物，它们的名字叫"维生素E"，它们似乎能保护细胞免受自由基的伤害。其中，α-生育酚是唯一能在人体血浆中维持的形式。维生素E是一种脂溶性化合物，存在于人体脂肪细胞或脂肪储存细胞中。

维生素E和锌包含在多种维生素中。维生素E天然存在于食物中，如小麦胚芽、向日葵籽，杏仁和其他坚果、花椰菜和西红柿。尽管包括富含维生素E的食物在内的多种饮食通常能提供足够的这种化合物，它也可以作为一般复合维生素补充剂的一部分购买，也可以作为一种单一产品购买，剂量高达400国际单位（IU），以获得额外的抗氧化支持。补充可能是有益的，特别是在压力或疾病期间，但每天摄入超过400国际单位的维生素E可能会导致葵花籽含有维生素E和锌，因此总体死亡风险较高与维生素E一样，锌对免疫系统健康起着关键作用，在人类的整个生命周期中都是必需的。锌存在于全身的细胞中，支持正常的生长发育。人体没有储存锌的天然机制，因此，在任何年龄段都要经常食用这种矿物质。健康的饮食，包括牡蛎、全谷类、乳制品、肉类和强化谷类食品，可以提供充足的锌。然而，动物蛋白质是最有效的来源，因为植物中的一种叫做植酸盐的化合物会结合锌并限制锌的含量它的生物利用度。锌也包含在大多数多种维生素中，单剂量补充可以在疾病、压力和怀孕期间提供额外的支持。这种矿物质也包含在一些感冒含片和鼻喷雾剂中。它有助于对抗自由基的影响，并支持健康的免疫系统的功能，因此，一些研究表明，花椰菜可以减少感冒和流感等疾病的持续时间。服用维生素E和锌有助于降低与氧化剂有关的疾病的风险，如年龄相关性黄斑变性，一种导致视力下降和失明的眼疾。

花椰菜是维生素E的一个很好的来源。