虽然有许多相反的说法,但历史上没有证据证明负热量食物的存在。新鲜食物,如芹菜和葡萄柚,由于这些假定的品质而成为特别受欢迎的减肥食品。尽管缺乏证据支持这一说法,但是能量的量对节食者来说,吃和消化某些食物所消耗的卡...
虽然有许多相反的说法,但历史上没有证据证明负热量食物的存在。新鲜食物,如芹菜和葡萄柚,由于这些假定的品质而成为特别受欢迎的减肥食品。尽管缺乏证据支持这一说法,但是能量的量对节食者来说,吃和消化某些食物所消耗的卡路里比食物中所含的热量要多,这一说法一直存在。

有几种食物被称为负热量食物,例如西瓜。有几种水果和蔬菜被称为负热量食物。一些被认为具有这些特性的水果包括西瓜、菠萝、苹果和哈密瓜。其他被认为是负热量食物的受欢迎的蔬菜包括卷心菜、黄瓜和,还有莴苣。哈密瓜是一种负热量的食物。虽然没有证据表明水果和蔬菜是真正的负热量食物,但通常引用的食物通常都是低热量的。它们也是营养、纤维和水分的良好来源。因此,这些食物仍然是明智的对于那些想减肥或只吃低热量饮食的人来说,这并不意味着这些食物就足以维持均衡的饮食。尽管所谓的负热量食物可能是良好饮食的一部分,但它们必须作为一种包括充足的谷物、蛋白质和,和其他重要的营养素。有负热量食物的说法来自于被称为食物热效应的概念。这是一种测量人体在静止状态下所消耗的能量,即静止代谢率有氧运动和负重训练被认为对食物对身体的热效应有一定的影响。许多声称对身体有负热量影响的食物已经是低热量的,而且由于它们也是高纤维的,所以被认为是更高热量的食物,因此,需要更多的身体资源来处理。当吃和消化食物时,确实会燃烧能量,因此热量,通常只有约10%的食物热量在这个过程中被燃烧。加工食物所需的热量除了取决于人体内的热量外,还取决于个人的身体化学成分食物。这就是为什么不同的人的身体新陈代谢如此不同。

没有证据表明任何水果或蔬菜是真正的负热量食物。