怎样做出美味的水煮肉？
在冬天，吃上一道麻麻辣辣的菜，会感觉从体内都暖起来。小编作为地道的东北人，却非常爱吃川菜，可能是与大学生活的经历有关，室友就是四川人。所以，今天小编就向大家介绍一下麻辣水煮肉片的做法。
东西/材料
本家儿材：猪里脊、金针菇、油菜
辅材：葱、姜、蒜、麻椒
操作方式
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01
选购光彩油亮的猪里脊，将猪里脊肉洗净，切当作薄片。
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02
在切好的猪里脊中插手一个鸡蛋，再插手少许盐和十三喷鼻。
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03
插手一勺淀粉，用手抓匀，腌制10分钟。
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04
在锅内加水，烧开后插手清洗清洁的油菜，焯水。
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05
再标的目的锅内插手洗好的金针菇，煮2分钟。
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06
煮好后一路捞出，淋干水分，放入海碗中做底。
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07
锅内插手植物油，油温烧至五当作热后，滑入腌制好的里脊肉，炸两分钟捞出。
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08
锅内留少许油，插手葱、姜、蒜末爆喷鼻。
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09
再标的目的锅内添加一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
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10
标的目的锅内添加一年夜碗水，烧开。
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11
插手少许盐、十三喷鼻、鸡精和酱油，调味上色。
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12
水开后，将过油的猪里脊放入锅中，小火煮两分钟入味。
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13
煮好后，取少许水淀粉勾芡。
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14
年夜火烧10s后，全数倒入海碗中，在上面撒一些辣椒段和麻椒。
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15
锅内热一勺油，油开后就热油浇至麻椒上，麻辣的水煮肉片就做好啦。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-01-15 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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