本家儿材:蚕蛹、青椒
辅材:葱、姜、麻椒、红辣椒
选择新颖的蚕蛹,颜色越浅越新颖,清洗清洁。
将洗净的蚕蛹与水一路倒入锅中,中火煮5分钟。
煮好后捞出蚕蛹,用刀将蚕蛹切当作两瓣。
标的目的切好的蚕蛹中撒入一勺淀粉,翻动,使蚕蛹概况平均的粘上一层淀粉。
锅内倒入油,烧至六当作热,将裹好淀粉的蚕蛹放入锅中炸制。
等蚕蛹炸至干巴捞出即可。
锅内留少许油,将麻椒和干辣椒放入锅中,爆炒出喷鼻味。
爆喷鼻后,将炸好的蚕蛹倒入锅中,翻炒。
标的目的锅中插手少许盐、鸡精和酱油,再将切好的葱段放入锅中。
年夜火翻炒平均后,出锅。喷鼻辣蚕蛹就做好啦!
若是有干锅酱,也可以在爆喷鼻麻椒时插手一勺干锅酱,味道会更好!
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