河蟹,葱,姜,盐,蒸锅
起首必需把河蟹刷洗清洁,用水不竭进行冲刷。
将螃蟹放入冷水锅中蒸(必然记住冷水,如许肉会更鲜美)。
将葱姜切当作小碎末,放入盐搅拌(盐要多,因为蟹壳厚)。
当蟹蒸至三分熟时,把蟹倒过来放,将葱姜末平均涂抹在蟹肚上,继续蒸十五分钟即可。
注重蒸河蟹时候,不要过长,
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