什么是全麦蓝莓松饼(What Whole Grain Blueberry Muffins)?

松饼是一种密度大、易碎的面包,通常烤成一份纸杯蛋糕大小的形状,通常用甜的配料调味,比如巧克力、水果和坚果,蓝莓是最受欢迎的。全麦蓝莓松饼的湿面团是用小麦和燕麦等谷类作物的全部种子的磨粉制成的。相比之下,精制面粉...
松饼是一种密度大、易碎的面包,通常烤成一份纸杯蛋糕大小的形状,通常用甜的配料调味,比如巧克力、水果和坚果,蓝莓是最受欢迎的。全麦蓝莓松饼的湿面团是用小麦和燕麦等谷类作物的全部种子的磨粉制成的。相比之下,精制面粉只由富含能量的内部果肉制成。许多人喜欢全麦蓝莓松饼,吃蓝莓松饼也有很好的健康理由。全麦蓝莓松饼使用全麦面粉谷物是世界上最重要的食物,它是植物的种子,主要是禾本科植物。从结构上讲,种子和卵子没有什么不同。它们的中心是胚芽,即胚芽,含有必需的矿物质和蛋白质,以及成熟植物的遗传信息。它被埋在一个叫做胚乳的大团块里,主要由淀粉组成,为植物的早期生长提供燃料。最后,种子被包裹在一个叫做麸皮的保护性坚硬外壳中松饼的另一种健康又甜的添加剂。整个种子可以煮熟食用。更常见的是,特别是小麦,种子被磨成不同程度的面粉,从粗到粉除了淀粉中的糖类外,胚芽的营养成分和麸皮的膳食纤维也被保留下来。许多专业的营养师,甚至一些国家的国家政策,都称赞食用全麦面粉制作的食物对健康有益。医学证据表明,全麦面粉可以降低食物的营养价值易患肥胖症、糖尿病和心脏病。制作全麦蓝莓松饼的基本原料是:全麦面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖和一些发酵粉,使面团发酵。新鲜的蓝莓是折叠的把它倒进一个单独的杯子里,或者轻轻地抹上油,或者铺上纸。面团在烤箱里烘烤时会上升,通常会形成一个硬壳状的盖子。在室温下冷却后,全麦蓝莓松饼通常在室温下吃,最常见的是作为早餐蓝莓原产于北美寒冷的气候,但是作物也被引入欧洲。它们富含维生素和其他抗氧化剂,被认为可以防止活细胞过早死亡。一些从蓝莓中分离出来的化学物质已经过测试并证实具有抗炎作用。其他测试过的物质表明它们可能具有一些营养师称蓝莓为"超级食品",因为蓝莓对健康有明显的好处。
  • 发表于 2020-07-21 12:52
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  • 分类:食物

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