酸辣素茄子丝的做法
今天我用茄子和西红柿，做了香辣素茄子丝。我个人比较喜欢酸辣口味，感觉味道还不错，做法也简单快捷，下面分享给大家。
操作方式
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01
新颖的茄子两个，放入洗菜盆，开水龙头把茄子冲刷清洁，放在切菜板待用。
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02
筹办切茄子丝，先用刀去失落把，再斜着切茄子片，切完片后再切丝，依此挨次把两个茄子都切好备用。
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03
把筹办好的葱、姜、蒜、辣椒洗净，葱、姜切末，蒜瓣切片，把筹办好的西红柿洗净切好。
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04
开仗，把炒锅放好，热锅凉油，把筹办好的葱、姜、蒜、辣椒放进油锅爆喷鼻。（能吃辣的可以多放些辣椒，家里有不克不及吃辣的，我就放了一点有的微辣。）
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05
爆喷鼻锅后，把切好的茄子丝处处油锅。要想炒的茄子丝不发黑，切好的茄子丝，放入菜筐中，用清水冲刷一遍。
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06
把冲刷过的茄子丝倒入油锅后，快速翻炒平均，等茄子丝断生后进入下一步。
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07
翻炒一会后，倒入筹办好的西红柿，继续翻炒，炒到西红柿变软就可。
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08
翻炒半晌后西红柿已变软，插手适量盐、生抽，翻炒、关火、筹办装盘。
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09
当作品菜，有西红柿淡淡的酸味，有点微辣，很是好吃，如许酸辣素茄子丝就落成了。
- End
- 发表于 2018-10-03 00:00
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- 分类：健康生活
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