豆米火锅的家常做法

豆米火锅是贵州比较出名的火锅，采用的豆米也是贵州地区所种植的。一起来看看豆米火锅的家常做法。

操作方式

01
豆米提前2小时发泡好，筹办好姜葱蒜干辣椒，热锅下油，油热后，放入姜葱蒜辣椒，翻炒出味道，然后倒入泡好的豆米，再插手4年夜碗清水，年夜火煮开。
02
另一个锅里把五花肉、瘦肉等配料翻炒一下，煎一下五花肉，把五花肉煎到金黄色。五花肉也可以用腊肉来取代，味道都长短常棒的。
03
等锅里的水烧开后，倒入煎好的五花肉，还有各类配菜，配菜可以按照本身的喜好自行搭配，一般有玉米、豆芽、西兰花、喷鼻菇、土豆、金针菇等配料。
04
最后筹办一些辣椒配料，把姜蒜剁碎，插手适量的辣椒粉、盐、干辣椒，一路搅拌平均，热锅下油，油热后，把所有酱料一路倒入锅中，翻炒出味道。然后把这些酱料倒入暖锅中，如许一道正宗的豆米暖锅就做好了。
End