香菜炒肉丝的家常做法
香菜含有丰富的维生素，含有钙，铁等矿物质元素，营养非常丰富。质地细嫩，柔软，有浓郁的香气，用来做配菜，即增色增香，又增加食欲。小编为大家介绍的香菜炒肉丝，颜色诱人，口味极佳，堪称美味，下面就介绍一下这道菜的做法。
东西/材料
喷鼻菜 100克 ，瘦肉 150克 ，鸡蛋 1个 。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，淀粉，芝麻油，油。
操作方式
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01
喷鼻菜清洗清洁，控干水分，切当作10公分摆布长的段。
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02
肉切当作0.5公分摆布的丝，然后放入少许料酒，盐，再打入一个鸡蛋，搅拌平均。
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03
放入一匙儿淀粉，用手抓匀挂糊，备用。
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04
红干椒切丝，切好葱，姜，蒜，备用。
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05
锅内放入油加热，油三，四当作热时，放入肉丝滑炒，炒至颜色微白，盛出备用。
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06
锅内从头放油加热，油热后，放入花椒，红干椒，爆喷鼻，然后放入葱，姜，蒜翻炒。
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07
随即放入炒好的肉丝，放少许料酒，盐，略翻炒一下，然后放入喷鼻菜。
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08
喷鼻菜稍翻炒一下即可，放入味精，关火。滴少许芝麻油，出勺。
- End
- 发表于 2018-06-12 00:00
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- 分类：健康生活
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