8寸步骤戚风蛋糕的做法
戚风蛋糕组织蓬松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的网红蛋糕之一哦！
操作方式
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01
打5个鸡蛋，蛋黄和蛋清分隔，先打蛋黄，蛋黄中插手30g白糖，打到白糖完全融化。
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02
再插手牛奶和植物油各50g，继续打，打到油和蛋黄完全融合在一路，完全乳化，看不到油珠。
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03
面粉过筛三次，插手到蛋黄里面，搅拌至没有小颗粒，打好后放在一边。此时预热烤箱到160℃。
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04
接着打蛋清，把40g白糖分三次放入蛋清中，打发卵白到拿起搅拌器能带起来一个较着的尖尖。
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05
然后把蛋清和蛋黄倒在一路，用画z或者j的方式搅拌平均，不克不及画圈圈。倒进模具里面，放进烤箱150℃55分钟。出炉冷却后脱模。
- End
- 发表于 2018-04-17 00:00
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- 分类：健康生活
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