茄瓜1个,猪肉200克,1勺耗油,1勺生抽,1勺料酒,几滴老抽,姜蓉、蒜米适量。
把茄瓜切当作一条条,猪肉选择隔板肉,猪肉也切当作条。
猪肉里加适量的盐,姜蓉、1勺生抽。
1勺料酒腌制几分钟。
开仗下油,放蒜米进去爆喷鼻。
茄瓜下锅,加适量的盐翻炒一下。
然后加点水花,盖上盖子小火焖。
焖到水份干完铲上碟子。
再开仗下油。
放猪肉进去,年夜火翻炒1分钟摆布。
茄瓜回锅加1勺耗油,几滴老抽。
年夜火翻炒2分钟上碟。
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