青椒(两颗)
五花肉(一块)
蒜(适量)
花生油、盐适量
花椒(一小把)
料酒(适量)
生抽、蚝油(适量)
西红柿、葱花(就一点点,也可以不放)
将青椒洗清洁,西红柿也可以切一小块增味
将五花肉用水浸泡泡出血水,洗赶紧(或者将五花肉放入锅中插手姜煮几分钟)去除五花肉的血腥味道。
将洗清洁青椒拍碎切块,将洗清洁的或者煮好的五花肉切当作薄片,要按照五花肉的条纹切,如许子肥廋平均。
将筹办好的配料蒜,切碎或者拍碎即可
若是用锅煮事后的就不消腌制了,若是没有煮过将切好的五花肉,放入清洁的容器中,里面插手生抽、蚝油、盐、料酒腌制几分钟,备用。
先将切好的蒜,放入锅中爆喷鼻,同时插手花椒爆喷鼻。
闻见蒜的喷鼻味后,将腌制好的五花肉放入锅中翻炒
再翻炒的过程中喜好偏甜的可以插手一小块冰糖或者适量的白糖,让五花肉上上颜色。
五花肉炒的差不多之后将切好的青椒放入锅中翻炒,再插手少量的盐、生抽,炒的差不多之后插手一勺水,盖上锅盖,小火焖几分钟,然后打开锅盖转年夜火翻炒几下,也可以插手葱花点缀一下,如许子就可以出锅了。
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