面粉
利用自觉粉(也叫泡打粉)。将面粉加水活当作稀泥状,再慢慢插手面粉,不断揉搓,待当作型后盖湿布放置20分钟。
利用老面。第一次酵母发酵出的面团不消完,留一部门,之后和新的面粉揉在一路,可以起到发酵的结果。
利用蜂蜜。每500克面粉加蜂蜜15-20克,揉搓面团至柔嫩,盖湿布4~6个小时即可。
利用白酒(啤酒)。和面时插手适量温水兑的酒,和匀,放入瓷盆中盖好,放置在温度较高的处所,5-6小时后即可。
大师可以尝尝蜂蜜发面哦!
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