将整块蹄髈肉放入锅中焯水,期中加一些料酒,去除腥味。
锅里加油,将白糖炒当作焦黄色,将肉放进去给各个面上色。
接着插手一碗清水,插手生抽、老抽和五喷鼻粉调味。
接着放入葱和姜和汤汁一路煮一会儿,然后移入电压力锅中炖一个小时,最后放入平底锅中收汁。
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