河鱼肉300克,生粉、姜丝、喷鼻葱、生抽适量。
把带皮的鱼肉切当作连刀,姜丝、喷鼻葱丝筹办好。
鱼肉加盐、姜蓉、生抽腌制几分钟。
2勺生粉加3勺水搅拌平均。
把腌制好的鱼肉放置生粉糊里粘满粉糊。
开仗下油。【油量要比泛泛炒菜多4倍摆布】
油热,放鱼肉进去炸3分钟。
然后翻转再把另一面炸3分钟。【鱼肉很轻易熟,从始到终6分钟就熟透了】
捞上碟子,撒上姜丝、喷鼻葱。
浇2勺生抽到鱼面。
开仗把油煮滚,然后把油浇到鱼面就可以了。
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