地三鲜家常做法
今天和大家分享的是地三鲜，地三鲜是由茄子、青椒、和土豆，这三样蔬菜混在一起做出来的。口感浓郁，属于东北菜系。因为这三样蔬菜都是很常见的蔬菜，几乎没地域之分。因此虽是东北菜，但很多地方的朋友都吃得惯地三鲜。
东西/材料
本家儿料：茄子，土豆，青椒
配料：盐，油，耗油，生粉，鸡精，年夜蒜苗
操作方式
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01
先筹办茄子、土豆，青椒，全数都洗净，土豆要去皮。
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02
再把这三样，切当作小块状。
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03
年夜蒜苗洗净，蒜叶和蒜头分隔切。
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04
用生粉兑上水，调当作水芡，一会要用来勾芡。
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05
锅中放入油，油要多放点。先把土豆放到锅中炸，因为土豆最难熟，要先炸。
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06
再把茄子也倒入锅中一路炸。
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07
最后把青椒也放到锅中一路炸。
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08
再把炸好的这三样，捞出沥干油份。
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09
锅中留少许的底油，把蒜苗头倒入锅中翻炒。
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10
兑入耗油，提味。
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11
再把勾了芡的水倒入锅中，让汤汁变的粘稠。
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12
然后把炸好的三样倒入锅中，翻炒平均。
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13
撒上蒜苗叶子，兑入少许的盐。
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14
最后再兑入少许的鸡精，翻炒平均就可以出锅盛盘了。
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15
地三鲜就做好了，固然是纯素的，可是很是的可口下饭。有时素菜烧的好吃，比肉还要好吃哦，喜好的伴侣可以尝尝。
- End
出格提醒
- 发表于 2018-01-11 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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