做切碎沙拉的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Chopped Salad)？

做一份切碎的沙拉可能很费时，因为厨师必须把每一种蔬菜切成一口大小的小块，但对许多人来说，这样做是值得的。用切碎机来做沙拉对大多数人来说都是更快更容易的。粗壮的蔬菜也使准备切碎的沙拉更容易。调味料也是切碎沙拉...

做一份切碎的沙拉可能很费时，因为厨师必须把每一种蔬菜切成一口大小的小块，但对许多人来说，这样做是值得的。用切碎机来做沙拉对大多数人来说都是更快更容易的。粗壮的蔬菜也使准备切碎的沙拉更容易。调味料也是切碎沙拉的关键组成部分。厨师应避免使用过多的调味料，并应均匀地将沙拉的每一部分都涂上

切碎的希腊沙拉，配上羊奶酱、橄榄和生菜。切碎蔬菜（如绿叶蔬菜）非常困难切碎沙拉的一个窍门是用结实的绿色蔬菜，比如罗马生菜，甚至是冰山生菜。厨师可以切碎这些蔬菜而不会造成太多的擦伤或撕裂

素食切碎的沙拉可能含有西红柿、罗勒、大蒜和橄榄油，这样一来，一个人可以一次将多个蔬菜推过一排排的刀片，这使得准备切碎的沙拉变得轻而易举。切碎的沙拉被切碎成相同的大小，这提高了沙拉的视觉吸引力。不过，一个刀法高超的厨师不需要切碎器，甚至可能会发现用一把锋利的厨师刀切菜会更快

沙拉蔬菜。切碎的沙拉应该是几种不同质地和口味的混合。使用水分极高的蔬菜会使沙拉的质地湿漉漉的，而且通常没有吸引力作为切菜过程的一部分，厨师应该从蔬菜中取出任何含水分的部分。例如，她应该去掉黄瓜或西红柿的种子。小的樱桃西红柿更适合做沙拉，因为它们的质地比大的西红柿更坚固。豆子、奶酪块和肉块，如熏肉或萨拉米香肠，也属于切碎的沙拉中。为了防止沙拉在食用前变得湿漉漉的，厨师应该把切碎的蔬菜分开存放。例如，胡萝卜应该放在一个盘子里，西红柿应该放在另一个盘子里，蔬菜应该放在第三个盘子里。就在上菜之前，这些成分可以混合在一起