番茄,白糖
挑番茄
用来凉拌的番茄要选择圆润,颜色鲜艳的番茄,外皮上有小白点的最好,这种番茄是沙沙的口感,凉拌更好吃。
去皮
凉拌番茄,要把皮去失落,如许吃起来更舒畅,不消边吃边吐皮,去皮的方式有多种,可以放在开水里焯一下,也可以用铁筷子插起来,放在火上烧,还可以用刀子刮,无论哪种方式,只要能把皮去失落就好。
切块
去完皮的番茄,要用刀切当作平均的块,块的巨细要以能放进口中为好,太年夜不便利吃,太小又易烂,切当作不年夜不小的块,拌着吃才不会有太多的汤。
拌白糖
将切当作块状的番茄放在年夜碗中,在上面撒上白糖,白糖的几多要按照本身的口胃来心猿意马,爱吃甜的就多放一些,然后用筷子拌匀,就可以吃了。
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