装黄油最好的方法是什么(Best Tips for Canning Butter)？
尽管2011年黄油罐头加工越来越受欢迎，但也有政府机构认为这是不安全的。在罐装黄油时，需要加热选定的容器，同时将要储存的黄油熔化。融化的黄油必须小心地放入容器中，并反复摇动，直到黄油在冰箱里变硬，很难说清楚罐装黄油能...
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- 发布于 2020-07-19 23:39
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制作胡桃南瓜泥的最佳方法是什么(Best Tips for Making Butternut Squash Puree)？
胡桃南瓜泥是烤、捣碎和加工的结果。这种甜而可口的泥可以添加到面包、香料蛋糕和甜的或可口的汤中。适当的烘焙程序可以软化南瓜肉，让厨师把它从壳里刮出来，捣碎或进一步加工。许多厨师在烘烤过程中或在加工后立即调味...
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- 发布于 2020-07-19 23:38
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什么是烤菲力牛排(Crusted Filet Mignon)？
最好的菲力牛排本身就是完美的，但是带皮的菲力牛排是完美的两倍。带壳的菲力牛排是用面包皮、香草、奶酪或其他原料做成的菲力牛排。肉皮可以覆盖在肉上，包裹在肉的两侧，或者包裹整个牛排，这取决于外皮的质地和密度以及厨...
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- 发布于 2020-07-19 23:37
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自制百吉饼的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Homemade Bagels)？
与许多人所想的相反，自制百吉饼相对容易，而且只需要你付出最小的努力：一般来说，酵母和搅拌机会完成大部分工作。自制百吉饼最重要的一点是使用合适的面粉，因为万能烘焙面粉并不是最好的产品。其他好的建议包括确保所有的配...
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- 发布于 2020-07-19 23:36
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芒果冰淇淋是什么(Mango Ice Cream)？
芒果冰淇淋有几种形式，但最简单的是普通香草冰淇淋加芒果味，商业公司经常出售这种芒果冰淇淋，虽然有些制造商使用一些真正的芒果汁，并在食谱中添加芒果果果块。自制的这种冰淇淋通常是用真正的芒果花蜜或果肉调味的，可以在...
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- 发布于 2020-07-19 23:35
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什么是黑巧克力糖霜(Dark Chocolate Frosting)？
黑巧克力糖霜和许多其他糖霜一样，都是从黄油或起酥油的基础上开始的。在这个配方中，黑巧克力可可粉和黑巧克力块代替了香料提取物和牛奶巧克力块。有些黑巧克力糖霜配方只使用可可粉，有些只使用融化的黑巧克力，有些人把两...
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- 发布于 2020-07-19 23:34
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什么是猪肉卷饼(Pork Burrito)？
墨西哥卷饼是一种传统的墨西哥菜，由面粉玉米饼制成，里面装满了豆类、奶酪或肉。一种常见的玉米煎饼是猪肉玉米煎饼，肉馅由无骨猪肉组成，经过调味，然后在液体中缓慢煮熟，直到肉嫩到可以很容易地撕开和切碎。这种墨西哥风格的...
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- 发布于 2020-07-19 23:33
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什么是纯素巧克力曲奇(Vegan Chocolate Chip Cookies)？
纯素巧克力片曲奇是一种完全由植物成分制成的甜点。没有一种真正的纯素食食谱需要从动物身上提取一种成分，比如乳制品、牛奶和黄油。这种甜点也不含全蛋和蛋清。各种食物和食品都是从中提炼出来的完全由水果、蔬菜或谷...
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- 发布于 2020-07-19 23:32
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烤羊肉最好的秘诀是什么(Best Tips for Roasting Mutton)？
术语"羊肉"通常指的是成年绵羊的肉，而不是小羊羔的肉。有些厨师拒绝使用羊肉，因为如果烹调不当，它可以变得坚硬和苦涩，而不是细嫩多汁。其他厨师认为适当的烤羊肉是值得的。它的味道可能比羊肉更丰富，肉质相似，多汁。烤羊肉...
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- 发布于 2020-07-19 23:31
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什么是帕蒙哈(Pamonha)？
帕蒙哈是巴西的一种煮玉米糊，在冬季的庆祝活动中，它是一种巴西煮过的玉米糊。在煮的过程中，传统的做法是把玉米糊包在玉米壳里，然后用细绳捆起来。当人们端上帕蒙哈时，它通常是把玉米壳放在上面或是周围，尽管玉米壳是不可以...
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- 发布于 2020-07-19 23:30
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烤梨馅饼最好的秘诀是什么(Best Tips for Baking a Pear Tart)？
按照一些最好的建议，梨馅饼是一种美味的烘焙甜点，制作起来相对简单。这种馅饼最好是自制的、以黄油为基础的外皮，并且自由烘烤而不是放在烤盘里烤是理想的。这种开顶派的梨馅通常只包括梨、柠檬汁、玉米淀粉，糖和一些香料...
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- 发布于 2020-07-19 23:29
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什么是发黑(Blackening)？
黑化是厨师保罗·普鲁德霍姆（Paul Prudhomme）发明的一种烹调方法。正宗的发黑依靠黄油中的乳固体，以及少量的香料烘烤来获得黑色。随着烹调风格越来越流行，其他厨师和餐馆也开发了不同风格的熏黑食品，通常使用辛辣的香料混...
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- 发布于 2020-07-19 23:28
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我买披萨盘时应该考虑什么(What Should I Consider When Buying a Pizza Plate)？
在购买披萨盘子时，要考虑最适合你家的类型、尺寸和风格。你可能想要一个带有披萨主题的大装饰盘，或者一套独立的、类似披萨的三角形盘子。微波炉和洗碗机安全的品质在你选择的披萨盘子中可能很重要，也可能不是很重要。而...
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- 发布于 2020-07-19 23:27
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如何选择最好的烤盘(Choose the Best Roasting Pan)？
当你选择最好的烤盘时，你要考虑你要在里面做什么，你要多久用一次。你也可以选择你的烤盘是用什么材料做的。铸铁是一种重型的材料，可以均匀地烹调食物，但是它非常重。铝可以使锅更轻，但是有时在高温下会弯曲。阳极氧化铝可...
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- 发布于 2020-07-19 23:26
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什么是Pommes Anna(Pommes Anna)？
Pommes Anna是一种法国土豆菜，可以追溯到19世纪，通常只需要四种配料：土豆、黄油、盐和胡椒。土豆通常切成薄片，分层放入融化的黄油锅中。这道菜可以在烤箱中烘烤，也可以在炉子上煎制，在烹调过程中，它通常需要至少翻一次面，结...
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- 发布于 2020-07-19 23:25
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制作耐嚼的巧克力片曲奇的最佳秘诀是什么(Best Tips for Making Chewy Chocolate Chip Cookies)？
制作耐嚼巧克力片曲奇的人需要考虑的一个主要因素是所用面粉的种类和用量。面包粉通常比万能饼干更耐嚼。耐嚼巧克力片曲奇的配方往往比其他配方包含的面粉稍多，因为这有助于保护饼干中的水分会使饼干变得有嚼劲和湿润...
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- 发布于 2020-07-19 23:24
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什么是Flummery(Flummery)？
一般来说，Flummery是一种布丁，几百年前起源于英国，至今仍以多种不同的形式存在。通常用玉米淀粉作为增稠剂，这道菜可以使用多种配料，尽管新鲜浆果、奶油，燕麦片也很常见。燕麦片曾经被认为是一种非常特殊的款待，但最终它却被...
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- 发布于 2020-07-19 23:23
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做烤扇贝最好的秘诀是什么(Best Tips for Making Grilled Scallops)？
烤得漂亮的扇贝对眼睛和味蕾都是一种享受，但往往它们在烤架上会变成胶状或碎裂。准备烤扇贝并不困难，但确实需要一点基本的技能。为了制作出味道优美、质地坚实、呈金黄色的菜肴，厨师需要掌握一些知识扇贝是最好的串肉方...
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- 发布于 2020-07-19 23:22
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素食豆腐有哪些不同的种类(Different Types of Vegetarian Tofu Dishes)？
对于素食主义者来说，在他们的饮食中加入富含蛋白质的食物是一个挑战。素食豆腐是一个完美的方法，可以确保他们获得所需的所有蛋白质。豆腐是一种极好的肉类替代品，它含有全面营养饮食所需的所有氨基酸。豆腐可以使用在几...
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- 发布于 2020-07-19 23:21
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什么是棉花糖布朗尼(What Marshmallow Brownies)？
棉花糖布朗尼将巧克力、棉花糖和奶油糖果混合在一起，为经典的布朗尼糖果带来一种粘乎乎乎的味道。它主要由传统的布朗尼原料制成，甚至是盒装的布朗尼混合物，棉花糖布朗尼需要将微型棉花糖搅拌到布朗尼面糊中，或者在煮熟的...
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- admin
- 发布于 2020-07-19 23:20
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