什么是甜甜圈(Doughnut)？
甜甜圈，也叫甜甜圈，是一种甜甜的油炸糕点。甜甜圈的变体在全世界都很流行，虽然油炸甜甜面团的基本形式保持不变，但甜甜圈的不同种类的名字却很普遍。甜甜圈通常撒上糖或其他配料，在一些国家，人们普遍认为甜甜圈是一种甜甜可...
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- 发布于 2020-07-12 04:47
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什么是龙虾黄油(Lobster Butter)？
龙虾黄油是一种黄油，比用废弃的龙虾壳加工后注入龙虾味道的黄油还要多。它呈鲜橙色，可用于制作许多汤和菜肴，涂抹在面包或饼干上，并用于各种食谱中。通常，它是龙虾馅饼和龙虾黄油酱的配料制作龙虾黄油是利用龙虾几乎所有部...
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- 发布于 2020-07-12 04:46
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什么是伯拉塔奶酪(Burrata Cheese)？
Burrata奶酪是20世纪20年代发展起来的一种意大利特色奶酪，虽然20世纪奶酪主要局限于意大利，但在20世纪90年代末，世界其他地区的奶酪爱好者开始对Burrata产生兴趣，如今，许多特色商店和餐馆都有这种奶酪。有些人认为最好的伯...
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- 发布于 2020-07-12 04:45
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什么是鹿排(What Venison Chops)？
鹿排是从鹿的背骨上切下的，从前肩到后躯，非常珍贵。鹿肉通常被称为腰肉、里脊肉或腰肉，鹿肉包括部分脊柱或肋骨，而里脊肉或里脊肉是同一块肉的无骨切块，因其柔软和浓郁的风味而受到许多鹿肉食者的青睐，而排骨则是一种首选的...
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- 发布于 2020-07-12 04:44
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什么是饼干切割机(Biscuit Cutter)？
饼干切割器是一种用于切割饼干和其他糕点形状的厨房工具。使用饼干切割器可以确保饼干的大小和形状均匀，这一点很重要，原因有很多。许多厨房用品商店出售饼干切割器，通常是成套的分级尺寸或相关形状。也可以通过提供此类...
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- 发布于 2020-07-12 04:43
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什么是香蕉胡椒(Banana Pepper)？
任何人在花园里欣赏黄色、橙色或红色的长而微弯的2到3英寸（5.08-7.62厘米）的胡椒，可能是香蕉胡椒。这些辣椒通常也被称为匈牙利蜡椒，有些人可能把它们称为胡椒。实际上，香蕉胡椒不同于这两个品种，尽管刚才提到的所有辣椒都...
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- 发布于 2020-07-12 04:42
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什么是不烤饼干(No Bake Cookies)？
免烤饼干是不需要在烤箱里烤的饼干。和孩子们一起做会很有趣，因为它们通常比较简单。在炎热的夏天，当你不想打开烤箱的时候，免烤饼干也是很好的选择。 许多免烤曲奇食谱使用糖作为关键成分。 自制曲奇的配料需要在炉子上...
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- 发布于 2020-07-12 04:41
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什么是米莫莱特奶酪(Mimolette Cheese)？
米莫莱特奶酪来自法国和荷兰，在某些方面与伊达姆奶酪的味道相似。在外观上，它完全不同——它的果肉从胡萝卜到深橙色，这取决于奶酪的陈化程度。米莫莱特来自法语单词mimolete，意思是部分柔软，但这种奶酪在陈酿时，实际上相当...
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- 发布于 2020-07-12 04:40
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什么是熏肉烤架(Bacon Grill)？
培根烤肉是一种在英国销售的肉类罐头产品，主要含有机械回收的猪肉和少量鸡肉。它有170克或300克的罐装。它可以被认为在许多方面类似于垃圾邮件，是一种由肉类混合物制成的罐头食品。它有一种烟熏味为了让它尝起来更像培...
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- 发布于 2020-07-12 04:39
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有哪些不同类型的麦芽饮料(Different Types of Malt Beverages)？
麦芽饮料包括以大麦为主要成分的所有饮料，包括酒精和非酒精饮料。在含酒精的麦芽饮料中，酒精是由大麦中的糖发酵而成的。麦芽饮料的三大主要类别是啤酒、非酒精啤酒和调味"麦芽汁"饮料，例如硬柠檬水或其他碳酸、酒精饮料...
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- 发布于 2020-07-12 04:38
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什么是木薯片(What Tapioca Chips)？
木薯片是由木薯根制成的油炸片，是一种松脆的淀粉类零食，可以代替玉米片或薯片食用。木薯片可以用甜的、辛辣的或有香味的涂层来调味，与薯片的制作方法大致相同。一些用木薯粉制成的油炸薄饼也被称为木薯片。 大多数木薯...
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- 发布于 2020-07-12 04:37
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球茎是什么(Corm)？
球茎是许多不同植物的茎段，通常位于地下。球茎通常是活植物在寒冷天气或夏季干旱或过热时用作营养储存中心的部分。球茎由块茎植物上的一个或多个节间组成芋头通常被薄叶覆盖，位于生长在植物根部上方的圆形基节上方。...
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- 发布于 2020-07-12 04:36
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酒瓶和酒瓶有什么区别(the Difference between a Decanter and a Carafe)？
酒瓶和酒瓶都可以用来盛装酒和其他含酒精饮料的液体。至于它们的区别，有人说，一个酒瓶通常有一个软木塞，而一个酒瓶没有软木塞。然而，它们真正的区别在于，这取决于它们的用途和功能。 与酒瓶相比，滗酒器可能在酒庄中扮演更...
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- 发布于 2020-07-12 04:35
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什么是哈巴内罗胡椒(Habanero Pepper)？
哈瓦内罗辣椒是辣椒中最辣的一种。在西班牙语中，哈瓦内罗胡椒的意思是"来自哈瓦那"，这种辣椒最初是从古巴运到尤卡坦半岛的。哈瓦内罗现在主要种植在尤卡坦和哥斯达黎加，伯利兹和美国部分地区-主要是加利福尼亚和得克萨...
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- 发布于 2020-07-12 04:34
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什么是菲隆(Filone)？
Filone，发音为"fill oh nee"，是一种意大利酵母面包。Filone在意大利语中的意思是"line"，Filone是一种长而薄的面包。Filone起源于意大利的托斯卡纳和卡拉布里亚地区，但现在遍布全国。它是用粗磨粉制成的，它的外壳很有嚼劲，...
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- 发布于 2020-07-12 04:33
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什么是罗克福特(Roquefort)？
Roquefort是一种蓝色奶酪，在全世界享有盛誉，被誉为"奶酪之王，奶酪之王"。以法国南部阿维隆的罗克福特村命名，这种蓝色奶酪因其刺鼻的气味和特有的蓝色霉菌纹而臭名昭著。同样引人入胜的是其独特的生产工艺事实上，Roquefort...
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- 发布于 2020-07-12 04:32
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我怎么做牛奶(Make Clabbered Milk)？
巴氏奶是允许变酸的未经高温消毒的牛奶。一旦牛奶经过巴氏杀菌，许多好的细菌都被杀死了。虽然巴氏杀菌法确实能使牛奶保持更长的新鲜度，并且更安全地饮用，但是变质的巴氏奶主要含有坏细菌。当未经高温消毒的牛奶变酸时，好...
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- 发布于 2020-07-12 04:31
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什么是奶酪切片机(Cheese Slicer)？
乳酪切片机是一种设计用来促进奶酪切片的设备。在基本的切片机设计上有几种不同的设计，通常在硬到半硬的奶酪上工作。奶酪切片机确保奶酪切片均匀，减少直接处理奶酪的量。大多数厨房用品商店卖奶酪切片机，有两种奶酪切片...
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- 发布于 2020-07-12 04:30
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发酵粉的历史是什么(History of Baking Powder)？
发酵粉是一种无处不在的烘焙配料，你可能会惊讶地发现，它实际上是烹饪史上相对较新的发明；第一种发酵粉于1843年被引入市场。和它的近亲小苏打一样，发酵粉也起到化学发酵剂的作用，湿了会起泡，产生二氧化碳，会使面包、蛋糕、曲...
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- 发布于 2020-07-12 04:29
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什么是辣根(Horseradish)？
辣根菜是一种根茎蔬菜，通常用作调味品，而不是作为真正的蔬菜配菜。它有一种非常辛辣的味道，有助于生动活泼的肉类菜肴。传统上，辣根是在新鲜磨碎的美味多汁的肋排旁边提供的。调味品是在牛肉上撒上少量的调味品，可以达到令...
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- 发布于 2020-07-12 04:28
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