什么是炼乳(Condensed Milk)？
炼乳是一种高度稳定的乳制品，它将牛奶中的大量水分蒸发，形成一种粘稠的糖浆状液体，并在牛奶罐中加入糖，然后再将牛奶放入灭菌的罐中。如果制作精良，一个罐可以在货架上不开封保存两年。与此相关的乳制品，即蒸牛奶，以类似的方...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:47
- 阅读 ( 948 )次
admin
什么是托斯塔达(Tostada)？
托斯塔达是拉丁美洲的一道菜，由烤玉米饼或面包片组成，通常有肉和蔬菜馅料，有时还加上融化的奶酪。不同的拉丁美洲国家通常都有自己的特色菜式。许多托斯塔达食谱都留有创新的空间，因为配料的种类可能千差万别墨西哥、古巴...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:46
- 阅读 ( 1385 )次
什么是脱脂奶粉(Non-Fat Dry Milk)？
脱脂奶粉或奶粉是一种去除所有液体和脂肪的乳制品。它是19世纪初在俄罗斯发展起来的，从那时起，它已经成为许多家庭的主食，它的使用方式多种多样。 不含脂肪的干奶是通过去除所有液体和脂肪而产生的。 在一些国家，尤其是运...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:45
- 阅读 ( 1050 )次
什么是马口铁(Mangel Wurzel)？
mangel wurzel又名mangold wurzel，是一种主要用于动物饲料的根类蔬菜。人们也能吃到它的根，特别是当它比较新生长的时候，因为它会变得更甜。mangel wurzel最早是在18世纪种植的，用来喂牛。它们往往比普通的甜菜大一些红黄...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:44
- 阅读 ( 910 )次
什么是小牛肉胸脯(Veal Breast)？
小牛肉胸脯是从小牛的胸部和腹部切下的一块便宜的肉，它往往是坚硬和肥沃的。特殊的烹调过程，如炖或炖，可以使乳房更嫩和更有味道。厨师也经常填充这一块肉或将其作为一块肉来烹调。有多种方法来制作这种肉块肉也是。和其...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:43
- 阅读 ( 1174 )次
什么是高粱粉(Sorghum Flour)？
高粱，一种非洲谷物，在美国并不新鲜，但直到最近，它还被认为只适合畜禽食用。曾经被添加到动物饲料中的高粱在谷类食品、松饼和面包中越来越受欢迎，它们要么代替小麦粉，要么添加在面包中。它的蛋白质、铁和纤维含量都相对较高...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:42
- 阅读 ( 3136 )次
什么是卢特菲斯克(Lutefisk)？
Lutefisk是一种斯堪的纳维亚菜，由干的鳕鱼制成，也叫白鱼。最常见的选择是鳕鱼，不过也可以使用其他白肉鱼。鱼在被碱液浸泡前，再在淡水中浸泡。最后，卢泰菲斯克是烹调和提供各种配菜。这种特殊的鱼的美味是一个激烈的讨论和...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:41
- 阅读 ( 854 )次
什么是燕麦粥(Oat Cereal)？
燕麦谷类食品是由同名谷物制成的早餐食品。燕麦是一种能在不利的生长条件下茁壮成长的谷类食品。有很多种谷类食品是在家里制造的，包括燕麦粥、麸皮和麦片粥，与格兰诺拉麦片一样，带壳燕麦的麸皮和胚芽仍然完好无损，使这些...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:40
- 阅读 ( 874 )次
有哪些不同类型的木筷子(Some Different Types of Wood Chopsticks)？
筷子是一对用来吃亚洲食物的细棍子。它最早是在5000年前在中国发展起来的，然后在那里传播到越南、韩国和日本。筷子在亚洲餐馆和家庭中都很常见。虽然筷子也可以由象牙或不锈钢制成，但它们最常见的材料是木筷。木筷有几...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:39
- 阅读 ( 726 )次
什么是大麻啤酒(Hemp Beer)？
大麻和大麻是世界上公认的大麻和大麻制品，啤酒蒸馏过程中可以加入大麻籽，提供一种营养价值的鸡尾酒，正如一位大麻啤酒制造商在2003年对《时代》杂志说的那样，大麻啤酒不会让人兴奋，但它也会让人醉醺醺的。 麦芽提取物因其...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:38
- 阅读 ( 3101 )次
什么是面食叉子(Pasta Fork)？
面食叉是一种厨房用具，设计用于供应意大利面、意大利面、意大利面和意大利面。厨师可以用面食叉从锅或碗里舀出食物放到盘子里；叉子的结构是用来把面团放在尖齿上，防止它滑下来供应店有面食叉子，他们也可以通过专门生产面...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:37
- 阅读 ( 979 )次
什么是糖果行业(the Confectionery Industry)？
糖果行业是世界上生产各种巧克力、口香糖、糖果以及其他可可制品的大型公司组成的集团。2011年，卡夫食品/吉百利、马尔斯公司、雀巢公司、费列罗集团和好时集团是这数十亿美元中的大部分美元产业。尽管经济状况不佳，该...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:36
- 阅读 ( 841 )次
什么是抹刀(Spatula)？
抹刀是最常见的烹饪工具之一。它是一种简单的工具，基本上是一块扁平的，通常是方形的塑料或金属片，位于直柄的末端。它也有掷骰子、特纳、鳍状肢甚至鱼片的名称。正如这些名称所示，这种工具基本上是用来翻食物的，通常在煎锅...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:35
- 阅读 ( 1395 )次
玛丽玫瑰酱是什么(Marie Rose Sauce)？
玛丽玫瑰酱是英国人创造的，主要由蛋黄酱、番茄酱、伍斯特酱和盐制成，这个名字是从玛丽·罗斯改成玛丽的，目的是让这个名字听起来更像法国风味。这种酱汁与千岛酱和俄罗斯酱都很相似，因为它们都是由蛋黄酱和番茄酱制成的。...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:34
- 阅读 ( 1591 )次
什么是三明治刀(Sandwich Knife)？
三明治刀是一种方便的厨房用具，非常适合切割被认为是中等密度的食物。三明治刀尤其适用于切割含有几层肉和蔬菜（如西红柿）的三明治。但是，三明治刀的使用并不局限于将三明治切成几个部分。 夹有熟食肉类和奶酪的三明治。...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:33
- 阅读 ( 1411 )次
什么是薄饼盘(Sheet Cake Pan)？
片状蛋糕盘是一个长方形的大盘子，蛋糕面糊通常被倒入烤箱中进行烘烤。这些盘子通常很浅，因为它们的目的是在烘烤后将多层蛋糕叠在一起，然后磨砂并上桌。一个"完整"的蛋糕盘通常约为18英寸（45.72厘米）x 26英寸（66.04厘米），但长...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:32
- 阅读 ( 1464 )次
什么是Sfogliatele(Sfogliatelle)？
Sfogliatelle是一种有脊的意大利糕点，它的面团与phyllo面团非常相似，填充有甜味、奶油状的馅料。在意大利语中，这个名字本身的意思是多层或多片叶子，是指糕点烘焙后的外观。在烘焙过程中，用于制作Sfoliatelle的面团分开，形...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:31
- 阅读 ( 1079 )次
什么是生啤酒(Draught Beer)？
"生啤酒"一词已逐渐指代啤酒的几种不同制备方法。这一术语可能会引起混淆，因为它适用于许多不同的工艺和产品。从历史上看，生啤酒是指从木桶或大容器中提取的啤酒，但今天，它也可以指用酒桶调制和供应的啤酒。在其他情况下...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:30
- 阅读 ( 1213 )次
什么是食品添加剂(Food Additives)？
在食品加工过程中，为了提高食品的安全性，在食品加工过程中添加了许多添加剂，以提高食品的安全性，包括天然和人工添加剂。一般来说，使用的添加剂必须列在食品标签上。 香草干豆。香草通常作为增味剂添加到食品中。 很多人认...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:29
- 阅读 ( 847 )次
什么是Frijoles Charros(Frijoles Charros)？
Frijoles charros，或称牛仔豆，是一道由豆类和香料制成的非常简单的菜式。最初，豆子要煮很长一段时间，直到它们变嫩，吸收了添加在烹调水中的香料和蔬菜的味道。Frijoles charros的关键成分之一是肉，它更多的是作为一种调味品...
- 0
- 0
- admin
- 发布于 2020-07-12 05:28
- 阅读 ( 858 )次
