蒜苗爆炒肉丝怎样做好吃？
春风拂大地，田里的大蒜都抽了苔，长出了蒜苗，它长长的、绿绿的，姿态优雅，非常漂亮，而蒜苗的营养非常丰富，是春天里特有的新鲜好吃的时令蔬菜。蒜苗最常见的做法是与肉丝一块儿爆炒，那么，蒜苗爆炒肉丝怎样做好吃？
东西/材料
蒜苗400克，肉丝150克，食用油、盐、酱油、味精、生姜、喷鼻葱适量
操作方式
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01
蒜苗400克，去失落老根和从头至尾巴，然后洗净，切当作段。
注重：选购蒜苗要选露天的蒜苗，如许加倍嫩、新颖。 -
02
猪肉150克，去皮，洗净，切当作肉丝。切时肥瘦分隔，肥的待熬油。
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03
筹办一些生姜、喷鼻葱，生病切当作片，喷鼻葱剁当作段。
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04
铁锅小火烧热，待水份烧干，放入少量的食用油和盐，然后倒入肥肉，起头熬油。注重：熬油时要用铲刀不断地翻一下、压一下，如许便于猪油熬出来。
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05
待肥肉变得金黄时，油便出得差不多了； 调至年夜火，倒入切好的瘦肉丝，起头爆炒。
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06
待肉炒至六、七当作熟 ，倒入适量的酱油，再继续年夜火爆炒，肉丝逐渐酿成红色。
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07
待肉完全上色后，插手生姜和喷鼻葱，倒入切好的蒜苗，继续用年夜火爆炸。
申明：蒜苗的水分不多，炒时可放点热开水，便于当作熟。 -
08
肉和蒜苗都快全熟了，放入适量的盐，调至中火，继续翻炒，直至汤汁收干，猪油滋滋冒油。注重：必然要收汁，如许味道更喷鼻、更浓。
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09
关火出锅，一盆新颖的蒜苗炒肉丝，色、喷鼻、味俱全，孩子很是爱吃！
- End
出格提醒
- 发表于 2018-04-12 00:00
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- 分类：健康生活
admin
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