起首将新买来的韭菜摘清洁,并用清水冲刷,然后切段,控水备用。
接下来,将豆皮洗清洁,并整洁摆放,然后将豆皮朝一个偏向切丝。
若是喜好辣椒的伴侣还可以取一个青椒,清洗清洁后,也切丝作为配料。
接下来就是对于葱花的处置,取一截年夜葱,而且当作片。
然后,将锅内倒入食用油,并将油温至7-8当作的时辰,也就是微微冒烟的时辰,下入葱花,至发出喷鼻味的时辰为止。
接着依次倒入韭菜、豆皮、青椒,进行翻炒。
当翻炒的差不多的时辰,关小火,放入适量的食用盐、酱油等配料,再次进行翻炒。
翻炒完毕后,关火。此时可以放入少量的鸡精来提鲜,放入后翻炒一下,出锅。
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