如何做软哨（贵阳传统名小吃）
软哨是贵阳市的地方传统名小吃。哨子软绵干香，汤色鲜红，用五花肉去皮、洗净，切成小方丁、用盐、料酒、甜酒酿汁腌渍入味后，下入炒锅中用油炸成软哨。这么讲估计还是有一点难度，下面小编给大家细细讲一下操作。
操作方式
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01
食材：五花肉，甜酒（有的处所可能不是这么个叫法，甜酒酿？必然要多一点甜酒水，米却是可以少一点），食用油，酱油，醋，红糖，生姜。
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02
五花肉尽量不要带皮，先把五花肉皮去失落，然后切当作丁，也不要太小块，比年夜拇指小一点就差不多了，长度跟年夜拇指差不多年夜。生姜也切当作小片，备用。
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03
食用油放入锅里烧好，然后将五花肉和生姜一路放入锅中翻炒。比及五花肉中的肥肉把油熬得差不多的时辰就可以把油撇出来了，留一点油在锅中就行了。这时辰放入甜酒，再插手适量的酱油，醋和红糖，比及甜酒的水熬干了，就可以出锅了。
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04
如许应该够具体了吧？软哨喷鼻软甜腻，可是又不腻人，真的是很好的解馋小吃。
- End
- 发表于 2018-03-19 00:00
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- 分类：健康生活
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