做肉圆起首需要筹办:猪肉,鸡蛋,豆腐,白菜,葱花,花椒粉,生粉,油,盐,料酒,酱油。
起首将买好的猪肉洗净后,去皮剁当作肉末,然后放入一个年夜点的盆中,鸡蛋只取蛋清,白菜切当作小丁,葱花切碎,如许筹办工作就做好了。
将筹办好的,白菜丁,碎葱花,豆腐,一路放入肉末盆中,然后插手适量的盐,料酒,花椒粉,生粉,搅拌平均,记得把豆腐弄碎。
最后就是把活好的肉馅一个个弄当作丸子装,你可以选择油炸的体例,锅中放入年夜半锅的热油,太少轻易糊,也影响口感,炸10分钟就可以啦。
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