面粉500g,酵母8g,水300g,适量小苏打,年夜枣
100g水,插手酵母先发酵一会儿,插手300g面粉,慢慢搅拌。再插手200面粉,先醒面。
面醒好后,面板撒上干面,以免醒好的面站在面板上。插手干面粉,把面揉好,切当作面团。
揉面团,使面团富有弹性,不至于馒头熟了之后太松软,不成口。
面团揉好之后,将年夜枣放入方才揉好的面团中,轻轻包起来,不要把枣挤烂哦。
全数蒸完,放入锅中,年夜约30分钟就熟,喷鼻喷喷的年夜枣馒头就蒸好了!
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