高粱酒的口胃好欠好最主要的就是制麴,这是一种特别的菌类,用于发酵高粱的,当然这个工艺一般都是保密的,所以小编也不知道建造方式,当然我们可以花钱采办。
然后就选择好的高粱,将其用水浸泡之后,在放入蒸笼里面蒸。
等高粱蒸熟今后就插手我们筹办好的麴搅拌,然后使其发酵,一般都要密封保留。
等发酵的差不多今后就可以起头蒸馏了,蒸馏出来的液体再颠末包装就是我们喝到的高粱酒了。
一般人是没法子把握到此中的焦点手艺的,究竟结果酿酒这一行也是存在独门配方的。
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