巴西烤肉做法与配方是什么
巴西烤肉，是近年来在我国大街小巷都极受欢迎的特色美食。但市面上的巴西烤肉大多不太正宗而且价格不菲，所以下面小编就为大家带来正宗的巴西烤肉的配方和做法，让大家可以在家中自制巴西烤肉。
东西/材料
小油刷一把。尖锐的片刀一把。带凹槽的扁平烤肉棍一根。圆盘若干。
操作方式
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01
遴选较为上等的牛肉若干，切割当作大约两米长的年夜长条。
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02
设置装备摆设腌料。具体配方：蒜泥汁、姜汁、洋葱汁共250克 喷鼻料粉5克(八角草果、三奈、喷鼻果、孜然、桂皮、小茴、丁喷鼻) 料酒5克、辣椒水50克、蜂糖10克、花椒5克、食盐8克、味精5克、胡椒5克。
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03
腌制牛肉，在夏日只需要六个小时的腌制时候，当然长一点也可以，而在冬季则需要至少二十四小时的腌制才能利用。
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04
将腌制好的牛肉串到烤肉棍上，将肉放置于明火烤炉上。记得要多刷油，以连结烤肉的水分和肉质的津润。
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05
最后抹上少许蜂蜜于表皮，再一段时候烤制，直到外皮酥喷鼻就可以用片刀，切下表层的烤肉装盘。
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06
将剩下的肉反复烤制过程，一向到吃完为止。
- End
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- 发表于 2018-03-19 00:00
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- 分类：健康生活
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