正宗哨子肉的作法
哨子肉可以被用到各种食物里，也可以直接用来下饭吃，那么正宗哨子肉的做法是什么呢？
东西/材料
猪肉、生姜、蒜子、醋、花椒、桂皮、八角、盐、味精、酱油
操作方式
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01
先将猪肉用温水清洗两遍，清洗之后把猪肉上的肥肉和瘦肉部门用刀分隔，然后别离剁当作肉沫，放在两个碗中。
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02
再将之前筹办好的生姜和蒜瓣剁当作碎末，然后加热炒锅并放入肥肉的肉沫，将肥肉翻炒至出油，出油后放入生姜和蒜瓣。
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03
再次翻炒锅中的肥肉和生姜等，然后倒入瘦肉的肉沫，同时倒入盐和一些料酒，料酒需要把肉沫完全覆没，然后再翻炒几分钟。
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04
翻炒后盖上锅盖，用中小火来炖肉沫，直到料酒快被熬干时，打开锅盖，不断地翻炒肉沫，以防肉沫黏在锅边。
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05
最后放料酒完全被熬干时可以放一点醋在炒好的叫子肉的概况，按照小我的爱好，还可以添加一些其他的调料，然后再放到碗中就可以了。
- End
- 发表于 2018-03-19 00:00
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- 分类：健康生活
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