什么是阿特金斯素食(the Vegetarian Atkins Diet)？

素食阿特金斯饮食是一种低碳水化合物的饮食计划，专为那些想减肥的素食者设计。这种饮食是基于流行的阿特金斯饮食法，并根据那些不吃肉的人的饮食需求进行了调整。为了使这是一个成功和健康的饮食计划，素食主义者阿特金斯...

素食阿特金斯饮食是一种低碳水化合物的饮食计划，专为那些想减肥的素食者设计。这种饮食是基于流行的阿特金斯饮食法，并根据那些不吃肉的人的饮食需求进行了调整。为了使这是一个成功和健康的饮食计划，素食主义者阿特金斯饮食法最适合那些不从饮食中剔除动物产品如鸡蛋和奶酪的素食者，如果你对阿特金斯素食主义饮食的安全性有任何疑问或担忧，请咨询医生或其他医学专业人士。

坚果是蛋白质的良好来源，尽管它们含有碳水化合物。阿特金斯饮食的关键是要摄入大量的动物蛋白质，例如肉、蛋和奶酪。素食者阿特金斯饮食法是这种饮食法的改良版，不包括肉。相反，一些必需的蛋白质是从蔬菜中获得的。不吃鸡蛋或奶酪的素食者不太可能成功，因为如果严格以植物为基础的饮食，几乎不可能减少碳水化合物的摄入。

大豆糜是一种很好的肉类替代品，它提供了蛋白质。当考虑素食者阿特金斯饮食的肉类替代品时，豆腐是一个很受欢迎的选择。豆腐是用大豆制成的，它本身的味道很小，而且往往带有其他成分的味道，比如蔬菜汤或烧烤酱。虽然豆制品可以很好地添加到高蛋白饮食中，由于潜在的健康风险，如甲状腺功能不全或生殖问题，应适量使用鸡蛋和奶酪是阿特金斯素食主义者必不可少的蛋白质来源。豆类、糙米和坚果也是不错的选择，尽管这些食物中的碳水化合物应该被仔细监测。面筋是一种蛋白质，来自小麦、大麦和黑麦等谷物，可以在这种饮食中食用。

鸡蛋是阿特金斯素食主义者蛋白质的重要来源。在阿特金斯素食主义者的饮食中，应避免食用白糖、白面粉和大多数加工食品。因为几乎所有水果和蔬菜都含有一些碳水化合物，素食者必须比吃肉的人更努力地监测这类饮食中碳水化合物的摄入量。摄取高质量的复合维生素并定期就医，以确保满足所有饮食和健康需求。

素食者阿特金斯不应吃糖饮食。。