什么是冷磨亚麻(Cold Milled Flax)？

亚麻是一种生产有营养种子的植物。当这些种子经过冷碾磨后，它们会被还原成一种方便且非常有益的形式。冷磨亚麻是通过一种缺乏热量或过度光照的方法生产的，这样可以保存所有种子的营养价值。它可以纯粹为了它的营养价值...

亚麻是一种生产有营养种子的植物。当这些种子经过冷碾磨后，它们会被还原成一种方便且非常有益的形式。冷磨亚麻是通过一种缺乏热量或过度光照的方法生产的，这样可以保存所有种子的营养价值。它可以纯粹为了它的营养价值而食用或者帮助对抗高胆固醇和便秘等疾病。

亚麻籽。亚麻是一年生植物一种自花授粉的植物，能产生棉铃。棉铃中含有亚麻籽，通常被誉为有益于健康。虽然这些种子营养丰富，但能提供必需的脂肪酸和蛋白质等营养物质，一个人如果把亚麻籽全吃了，就不能从中获得任何营养价值。许多人认为，冷磨是制作亚麻籽的最佳工艺。

欧米伽-3脂肪酸存在于亚麻籽和亚麻籽油中。亚麻籽有几种加工方法，但它们通常都有缺点。如果种子被压碎，如果亚麻籽经过研磨，叶片产生的热量会导致欧米茄-3分解，剩下的部分只能保存两天左右然而，冷磨碎的亚麻需要切碎种子，而不加热磨碎的刀片或让它们变热。这个过程通常被称为真正的冷碾磨，以最有益的方式减少亚麻籽。这是因为所有的营养成分都被保存下来，包括蛋白质、木脂素、纤维，还有欧米伽-3脂肪酸。生产冷磨亚麻的过程实际上并不涉及低温。相反，亚麻籽在整个过程中都保持在室温下。之后，它们包装避热，避光贮存，如果放在凉爽的环境中，远离阳光，冷磨亚麻的保质期可以超过18个月。当亚麻籽暴露在过度的光照或高温下时，它容易发臭。松节油的气味或难闻的味道通常可以作为这种情况发生的标志。冷磨亚麻通常是有机的。它被许多人食用主要是为了欧米茄-3的好处。它也是富含木脂素，有助于平衡雌激素水平。除此之外，冷磨亚麻还被认为有助于增强免疫系统，降低胆固醇，以及对抗便秘。

亚麻植物的花朵。