什么是黄酮(Flavones)？

黄酮类化合物是由几种类黄酮或抗氧化剂组成的化合物，在许多水果、蔬菜和草本植物中都能找到。黄酮类化合物的颜色往往是黄色的。芹菜、欧芹和百里香中都含有这两种特殊的化合物，称为芹菜素和木犀草素由于没有得出结论性...

黄酮类化合物是由几种类黄酮或抗氧化剂组成的化合物，在许多水果、蔬菜和草本植物中都能找到。黄酮类化合物的颜色往往是黄色的。芹菜、欧芹和百里香中都含有这两种特殊的化合物，称为芹菜素和木犀草素由于没有得出结论性的结果，一些实验室测试表明这些化合物可能有助于身体抵御当前和潜在的疾病。

黄酮类化合物存在于黄色和绿色的水果和蔬菜中黄酮类化合物在许多种类的食物和茶中都很丰富。许多人认为这些抗氧化剂对人体的影响是很多的。对包括黄酮类化合物在内的特定类型的黄酮类化合物的研究还是相对较新的。许多试验已经被宣布目前尚无定论，但也有人表示，这种化合物可能对健康有深远的积极作用。

超重的人更容易感染病毒和疾病一般来说，抗氧化剂可以帮助人体清除与癌症有关的自由基，黄酮类化合物可以抑制雌激素的高水平，通过抑制芳香化酶（雌激素生物合成中的一种关键酶）的产生来达到这一效果基于这些原因，黄酮类化合物被认为可能降低乳腺癌和前列腺癌的风险高水平的雌激素也会导致其他健康风险。体重增加是这种激素丰富的常见症状。此外，在荷兰进行的一项研究推测，女性饮食中的这种化合物似乎对稳定甚至降低身体有积极作用一些患者的体重指数（BMI）。黄酮类化合物被认为可以降低男性患前列腺癌的风险超重的人通常更容易感染病毒和疾病。如果黄酮类化合物确实能阻止身体产生过多的雌激素，并减少女性体重指数随时间增加的趋势，那么这种化合物也可以预防许多由此引起的疾病。不管这项研究的可信度如何，它确实是事实上，这种黄色的抗氧化剂存在于许多低热量、高纤维的食物中，这些食物通常能促进健康的体重芹菜素和木犀草素都可以通过放松收缩的血管对心血管疾病产生有益的影响。黄酮类化合物通常被认为具有抗炎作用。虽然证据很少证明这一点，但人们承认，高蔬菜饮食可以降低患心血管疾病的风险黄酮类化合物主要存在于蔬菜中，这一事实可以作为支持这一观点的依据。

一些实验室测试表明，黄酮类化合物可以帮助身体对抗疾病各种分析也提倡使用这种化合物来对抗肾癌、肺部疾病和肿瘤。许多试验只在体外或动物身上进行。然而，由于许多健康食品中含有黄酮类物质，大多数医生认为增加抗氧化剂的摄入量是相当安全的措施。

芹菜素和木犀草素可能对心血管疾病有有益的作用。